Houby
Křemenáče jsou bezesporu nádherné houby, se kterými je radost se setkat. Nejčastěji se na okrajích různých lesů a remízků vyskytuje křemenáč osikový, případně křemenáč březový. Setkat se ovšem lze také s křemenáčem krvavým, který má specifickou barvu připomínající onu…
V lese aktuálně roste spousta hub. Sezóna je na vrcholu a rozhodně se vyplatí uchovat úrodu na zimu, kdy houby pochopitelně k dispozici nebudou. Jedním z nečastějších způsobů uchování hub je nepochybně sušení. Nejde totiž o žádný složitý proces a sušené…
Žampion ovčí (Agaricus arvensis) je jedlý a chutný – od jeho nejedlých, nebo dokonce jedovatých dvojníků ho lze spolehlivě poznat, když víte, jak na to. Při určování žampionů hrají klíčovou roli tři základní znaky, přičemž je nezbytné sledovat všechny tři…
Houbová sezona začíná pomalu vrcholit. Očekávají se nicméně ještě poměrně solidní úlovky, které si houbaři z lesů přinesou. Jak ale veškeré houby zpracovat? Alternativ je pochopitelně hodně. Jakousi klasiku představuje pochopitelně sušení, nicméně ne všechny houby je možné usušit.
Houby jsou oblíbenou pochutinou, u které můžete spojit hned dvojí potěšení: procházku a jídlo zdarma. Ne všechny jsou ale jedlé. Některé jsou pouze nejedlé, jiné mohou být prudce jedovaté. Zatímco jedny vám přivodí jen nevolnost, jiné vás mohou dokonce zabít.
Každý zkušený houbař ví, že houba kotrč je v podstatě poklad. A stojí ho hodně přemáhání, aby se rozhodnul, zda houbu prodá ve výkupu, nebo si na ní sám pochutná. Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je totiž velmi lahodná houba, kterou…
Pravé hřiby je označení pro skupinu jedlých hřibů rodu Boletus, které mají bílou dužninu houbové chuti a vůně, neměnnou dužninu (tj. po rozkrojení nemodrá) a mají olivově žluté rourky u dospělých plodnic. V České republice rostou tyto druhy pravých hřibů: hřib…
Najít krásný hřib dubový, smrkový nebo borový rozhodně stojí za to. Vždyť se jedná o neskutečně krásné, jedlé a na mnoho způsobů využitelné houby. Někteří houbaři sbírají takřka jakékoli plodnice těchto hub. V košících jim také končí staré houby,…
Hřib smrkový vs. hřib žlučník. Jak poznat nejedlého dvojníka i bez ochutnání? Návod je opravdu jednoduchý. Zatímco hřib dubový (Boletus reticulatus) je vyhledávanou jedlou houbou, která zdobí naše lesy v letních měsících, jeho hořký dvojník, hřib žlučník (Boletus felleus), představuje…
Houby rostou, o tom není pochyb. Přesto to alespoň na Zlínsku vypadá, že vlna hojnosti postupně odchází. My jsme vyrazili do lesa a přesvědčili jsme se o tom, že skutečně rostou, nicméně mnohé plodnice již byly starší a…