Grilování a uzení

Plnění klobás

Nejčastější chyby při nadívání klobás

Milujete domácí klobásy a nedokážete si to bez nich představit? Aby ne! Vždyť jejich chuť je naprosto unikátní a nezaměnitelná. Nákup klobás…

Maso v udírně

Domácí uzení pro začátečníky v kostce

Domácí uzené maso se řadí mezi největší pochoutky, které si mnozí z nás dokážou představit. Ne každý ho ale dokáže doma dokonale připravit….

Maso na uzení

Bůček, kýta, pečeně či plec? Vybíráme nejlepší uzené vepřové maso

Milujete chuť uzeného masa? Aby ne? Především to domácí je zcela unikátní. Ano, možná není příliš zdravé. Proč si ale takovouto dobrotu…

Teplota uzení

Teploměr v udírně jako skvělý pomocník

Už máte vyuzené nějaké ty dobroty na Vánoce? Pokud ne, pak nastal optimální čas. My se proto v následujících řádcích zaměříme právě na…

Dřevo na uzení

Velký přehled dřeva na uzení: Každé je specifické

Máte doma udírnu? Pak jistě víte, že se v ní topí zásadně dřevem z listnatých stromů. Malou výjimku může tvořit snad jen jalovec. Důležité…

Grilovaný sýr

Jak na správné grilování sýra

Milujete grilované pokrmy, ale neustálá příprava masa a zeleniny už se vám pomalu zajídá? Není divu i tisíckrát skvěle ugrilovaný steak se…

Teplota uzení

Sezona uzení přichází: Z jakého materiálu bude vaše nová udírna?

Léto je pryč a hezký podzim s vyššími teplotami se už postupně začíná také vzdalovat. V každém případě se můžete těšit na skvělé dobroty…

Uzený sýr

Uzení sýra v punčoše: Nic složitého ani pro začátečníky

Pořídili jste si novou udírnu a rádi byste připravili něco, co není nijak složité? Jasně, začněte sýrem. Rozhodně jde o surovinu, které…

Tipy na pivo ke grilování: Zapomeňte na nevýrazná europiva

Venkovní teploty jsou stále ještě poměrně vysoké a léto prostě láká ke skvělému grilování. Takové steaky, klobásky nebo i klidně sýry na…

Grilované maso

Velký přehled grilovacích časů

K létu patří jednoznačně grilování. Tento druh přípravy pokrmů je jednak pohodlný a jednak má také společenský přesah. Pobavit se venku na terase…