Grilování a uzení

Pivo

Volba správného piva ke grilování: Vsaďte na malé pivovary

Narodili jsme se a žijeme v nádherné době malých pivovarů. Možná pro člověka nemajícího vztah k pivu poněkud přehnané tvrzení. Jestliže k pivařům patříte, pak…

Teplota uzení

Na kolik stupňů udit jednotlivé potraviny?

Máte rádi domácí uzení masa a jiných potravin? Pokud ano, rozhodně byste měli vědět, jaká teplota je pro tento proces optimální. My…

Dřevěná udírna

Čas uzení je tady! Jaký typ udírny pořídit?

Podzim už konečně dorazil a s ním i nižší teploty. Pro někoho čas, kdy už začíná uvažovat o zimních radovánkách, pro jiného jasný…

Uzení

Udírna na zahradě svépomocí?

Pokud si chcete postavit sami vlastní domácí udírnu, máte více možností. Můžete si ji zakoupit hotovou, skládat ji jako stavebnici, nebo si…

Zadehtované maso

Nejčastější chyby při uzení masa. Děláte je také?

Uzení masa patří mezi tradiční podzimní kratochvíle. Není se čemu divit, jelikož teploty pomalu klesají dolů, což nahrává jak nakládání masa, tak…

Maso na uzení

Máte už připraveno maso na uzení? Je nejvyšší čas!

Uzenářská sezona nám pomalu začíná. Ano, někdo by mohl oponovat, že udí po celý rok, nicméně ty správné teploty přicházejí až nyní….

Gril

3 zaručené tipy na rychlé a efektivní čištění grilu

Čištění plynového grilu, případně elektrické či klasické variace je přinejmenším nudné. Navíc se často setkáváme s abnormální pracností. Vždyť dostat pryč z grilovací plochy…

Grilování

Kdo negriluje, není Čech! Aneb 9 věcí, bez kterých se grilování neobejde

Poklábosit s přáteli, najíst se dobrého masa, a přitom popíjet vychlazené pivo. To není sen, to je stručná charakteristika grilování,…

Grilování

Sezona voňavých steaků začíná: Máte správné grilovací náčiní?

Znáte nejoblíbenější činnosti, jimiž se v létě baví spousta lidí? Určitě ano, koupání, relax na zahradě, chození po výletech a… Přece…

Grilování domácích karbenátků

Recepty z mletého masa na grilu: Hovězí karbenátky

Léto je doslova protkáno směsicí vůní a chutí. Na zahradě si můžete dopřát vynikající speciality, které si prostě a jednoduše…