Květák
Květák smažený v trojobalu: Toto oblíbené jídlo si mnoho lidí dává jen v restauraci, protože má za to, že obalování květáku je pracné a časově náročné. Ukážeme Vám několik fíglů, jak si čas i námahu ušetřit. Co si připravit k…
Květáková polévka: Abychom zužitkovali celý květák ve stylu „zero waste“, použijeme vývar z květáku a také košťál a pěkné listy a uvaříme si polévku. Není to vůbec složité a recept zvládnete za chvilku. Ne vždy je však toto jídlo v…
Pokud doma nemáte zvířátka, která si pochutnávají na zelených listech (například z květáku), co s nimi děláte? Vyhodit je (nebo je nechat v supermarketu) by byla veliká škoda! Mají totiž spoustu zajímavých využití, na která je můžete používat. Jsou jedlé a mají velmi…
Květák (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) má zcela nezaměnitelnou chuť, pro kterou se používá v celé řadě skvělých pokrmů. Nemusíte jej připravovat pořád jen v trojobalu! Připravte si květákovou polévku, pyré, saláty a přidávejte je také k pečené či dušené zelenině. Po…
Práce na zahrádce začínají už za brzkého jara. A právě proto vám přinášíme několik tipů na činnosti, které jste možná až dodnes tak trochu opomíjeli. Vaši péči si totiž zaslouží opravdu každý kout zahrady. Chcete krásnou rebarboru, pak s přihnojením…
Už od dob našich babiček máme zafixováno, že některé části zeleniny se zkrátka nejí. Ti odvážnější je používají třeba na vývar nebo jako základ pro výpek určený na omáčku, ale jinak končí ve většině případů v koši nebo na kompostu.
Pěstování květáku je vhodné i pro začátečníky. Protože tato zelenina roste lépe v chladném počasí, můžete sazeničky z rašelinových květináčů na zahradě transplantovat dva týdny před posledním jarním mrazem. Nebo jednoduše zasejte semena přímo na zahradě koncem léta a na…
Květák (Brassica oleracea) je plodina vhodná i do chladného počasí, která upřednostňuje stále rostoucí teploty, úrodnou půdu a vysokou vlhkost. Téměř všechny části této rostliny, včetně hustých květních hlav, tvořených četnými malými pupeny, listy a stonky, jsou jedlé. Zajistěte teploty…
Prvním, kdo zmínil květák v odborných spisech byl Plinius v prvním století našeho letopočtu. Ve středověku se květák pěstoval na Kypru a zahradníci v západní Evropě jej poté také začali pěstovat ve svých zahradách. V roce 1822 Britové uvedli tuto rostlinu do Indie.
Prázdninové měsíce jsou obdobím plným zeleniny, tak proč ji nezkusit zařadit do jídelníčku tak trochu netradičně? Květáková nebo brokolicová rýže vás překvapí svou jedinečnou chutí a množství cenných látek, jež do svého těla při její konzumaci dostanete. Na tento recept…