Houba
Žampion ovčí (Agaricus arvensis) je jedlý a chutný – od jeho nejedlých, nebo dokonce jedovatých dvojníků ho lze spolehlivě poznat, když víte, jak na to. Při určování žampionů hrají klíčovou roli tři základní znaky, přičemž je nezbytné sledovat všechny tři…
Houbová sezona začíná pomalu vrcholit. Očekávají se nicméně ještě poměrně solidní úlovky, které si houbaři z lesů přinesou. Jak ale veškeré houby zpracovat? Alternativ je pochopitelně hodně. Jakousi klasiku představuje pochopitelně sušení, nicméně ne všechny houby je možné usušit.
Každý zkušený houbař ví, že houba kotrč je v podstatě poklad. A stojí ho hodně přemáhání, aby se rozhodnul, zda houbu prodá ve výkupu, nebo si na ní sám pochutná. Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je totiž velmi lahodná houba, kterou…
Rez hrušňová je houbové onemocnění, které se vyskytuje nejenom na hrušních, ale také na jiných rostlinách. Nejčastějším hostitelem je jalovec obecný. Proto se nevyplácí vysazovat tyto dva stromy v těsné blízkosti. Avšak výtrusy houby se mohou šířit větrem, a to na…
Rez hrušňová je velmi nepříjemné onemocnění, které se vyskytuje u jednoho z nejoblíbenějších ovocných stromů na našich zahradách. Jakkoli je hrušeň nenáročná, právě rez jej může připravit o vitalitu a sílu k produkci zdravých a velkých plodů. Když si všimnete rezavějících skvrn…
Co připravit z masáků: Lesy jsou v současné době plné hub. A letos obzvláště vydatně rostou bedly a masáci. Masák je vlastně muchomůrka růžovka nebo muchomůrka růžová (Amanita rubescens). A své jméno dostal především proto, že jeho chuť opravdu připomíná…
Jak poznat masák od muchomůrky – díky jednoduchým rozpoznávacím znakům se v lese už nikdy nespletete
Jak poznat masák od muchomůrky: Abychom to uvedli na pravou míru. Masák je také muchomůrka. Správný název je muchomůrka růžovka nebo muchomůrka růžová (Amanita rubescens), ale protože chutí připomíná po uvaření telecí maso, vžil se lidový název masák. Pro nezkušené…
Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je opravdu výborná jedlá houba, dalo by se říci chorošovitého typu. V kuchyni je ceněna především pro svou příjemnou oříškovou až kořeněnou chuť, takže se objevuje i v jídelníčcích těch nejlepších restaurací. Jak poznat kotrč v…
Bedly se letos urodily: Pokud už máte bedlami v košících přeplněno, zpracuje je v originálních receptech, které budou na stole velmi rychle a pochutnají si na něm úplně všichni. Zapečené bedly plněné masem Zapečené bedly nemají chybu. Stačí jen nasbíranou…
Cordyceps alias housenice je milovníkům alternativní medicíny dobře známá. A to i přesto, že u nás přirozeně neroste – najít ji lze jen v Himálajích. Životní cyklus housenice je opravdu velmi nevšední. Nejprve se jako spora musí zachytit na kukle,…