Skvělé využití červené řepy: Nakládaná řepa na polský způsob zmizí ze stolu ihned

Radek Štěpán 24. 09. 2024 18 426 zobrazení

Už jste sklidili červenou řepu? Pokud ano, pak rozhodně musíte zbystřit. Připravit si z ní lze skutečné pochoutky, které rozhodně stojí za to. Jednu z nich představuje nepochybně nakládaná červená řepa na polský způsob. Z červené řepy, česneku, skvělého nálevu a dalších ingrediencí vytvoříte dokonalou symfonii chutí. A pokud červenou řepu nepěstujete? Vůbec nic se neděje. Stačí si třeba koupit tu zavakuovanou předvařenou, prodávají ji běžně v mnohých supermarketech.

Červená řepa jako skvělá příloha se spoustou zdravotních benefitů

Když se řekne červená řepa, mnohým z nás se vybaví doslova elixír vitamínů, jež můžeme jejím prostřednictvím získat. V první řadě nabízí:

spousty antioxidantů,
zlepšení krevního oběhu,
podporu trávení,
spousty vitamínů a minerálů včetně draslíku
a mnohé jiné.

Červená řepa: Foto Pixabay

Jak připravit skvělou nakládanou řepu

Potřebovat budete pouze několik ingrediencí. Mnohé máte určitě po ruce doma. Konkrétně se bude jednat o:

10 kg červené řepy,
olej,
jablečný ocet,
5 lžic anýzu,
5 lžic feniklu,
5 lčic kmínu,
1 palici česneku,
10 lčic křenu,
2 litry vody,
1 litr octu,
100 g soli
a 350 g cukru.

Postup není nijak náročný. Skládá se ze dvou fází.

Pečení řepy

V první řadě je třeba červenou řepu dokonale umýt a vložíme do malých sáčků z alobalu, které jsme si vyrobili. Zakápneme ji olejem a trochou jablečného octa. Obal poté uzavřeme a pečeme řepu na 170 ° C zhruba 1,5 hodiny.

Příprava nálevu

Zhruba v půl litru vody si uvaříme koření, a to anýz, kmín a fenykl. Vše nakonec přecedíme a získáme čistý vývar z koření. Druhý nálev připravíme z octa, cukru a soli. Oba nálevy smícháme a zalijeme jimi postrouhanou červenou řepu. Vše se dokonale promíchá a přidáme česnek a postrouhaný křen. Směs dokonale promícháme a naplníme sklenice.

Červená řepa v sklenicích: Foto Pixabay