Les na konci října: Ryzec pravý a strmělka mlženka v hlavních rolích

Sluníčko svítí a o víkendu to vypadá velmi podobně. I proto se vyplatí vyrazit do lesa. Ještě stále se totiž na mnoha místech dají sbírat houby. Teploty se dostaly pod bod mrazu jen minimálně a častokrát povrch ani nezmrzl. Jasně, klasické hřibovité houby už tolik nerostou a některé i přemrzly. Přesto se dají najít houby, které stojí za to a na talíři udělají doslova divy. My jsme do lesa vyrazili právě dnes a rozhodně se bylo na co dívat a co sbírat. Vydejte se tedy alespoň na virtuální prohlídku s námi. O houby se s vámi podělíme alespoň na obrázcích a slovem.

Strmělka mlženka všude, kam se podíváš

Jako první nás zaujaly magické kruhy hub v listnatém lese. Samozřejmě se jako každým rokem jednalo o strmělku mlženku. Tato jedlá houba dokáže svými plodnicemi vytvořit skutečné moře bílošedivých klobouků. Jednak vypadají náramně a jednak jsou tyto houby jedlé, takže jsme je mohli dát do košíku. Už jsme o nich psali, podívat se můžete v tomto článku. Ideální jsou k naložení do octa, což jste se ostatně určitě dočetli.

Plodnice strmělky mlženky: Foto Radek Štěpán

Ryzce pravé obzvláště potěšily

Konkrétně jsme našli hodně plodnic ryzce pravého. Podobně jako u strmělky mlženky jsme si mohli vybírat mezi mladšími a staršími plodnicemi. Poznat ryzec pravý je velmi jednoduché. Jednak má typickou oranžovou barvu a jednak z něj také pryští charakteristické oranžové mléko. Připravit si jej lze ideálně na másle s kmínem. Podívat se na tuto přípravu můžete tady. Už jsme o ní psali.

Ryzec pravý: Foto Radek Štěpán

Několik starších babek

I ty nám dělaly společnost. Popravdě řečeno, ač nebyly až tak staré, kvalitou mě nepřesvědčily k tomu, abych je vložil do košíku. Touto dobou už hřiby žlutomasé v podstatě vůbec nesbírám, takže prakticky žádná škoda.

Starší babka: Foto Radek Štěpán

Pár krásných hřibů hnědých

I na ty došlo, z čehož jsem měl velkou radost. I proto jsem jednu z plodnic zvolil jako náhledový obrázek. Hříbek je jako malovaný. Většina z nich rostla v mechu nebo v nízkém jehličí.

Starší i mladší bedly

Bedla vysoká je houbou, která roste prakticky po celou sezonu. My jsme nyní našli jednu starší plodnici a pak na dalším místě několik mladší, nějaké i nerozvité. Bedly se hodí především na vynikající řízky, jež jsme si připravili.

Starší plodnice bedly vysoké: Foto Radek Štěpán

Opomíjený březovník

V době, kdy rostou jiné houby, se březovník, jenž roste přímo na kmeni břízy, v podstatě nevyhledává. Přesto jde o zajímavou houbu, s níž se vždy rád setkám. Hodí se k naložení do octa.

Březovník: Foto Radek Štěpán  

Zdroje info: Autor- houbař

Hřib hnědý: Náhledové foto Radek Štěpán