Domů Příprava pokrmů

Příprava pokrmů

Salám

Češi a salámy: národ uzenářů, kutilů a poctivé chuti

Radek Štěpán 25. 02. 2026
Zapečené brambory

Rychlá kouzla v kuchyni: Připravili jsme zapečené brambory

Radek Štěpán 10. 02. 2026
Uzený sýr ve střevě

Zbyla jen tmavá hmota. Jak se vyvarovat chyb při uzení sýra

Radek Štěpán 10. 02. 2026
Příprava vývaru z kolen

Zima je ideální čas: Jak na skvělá vařená kolena v kotlíku

Radek Štěpán 07. 02. 2026
Uzené sýry

S tvarůžky, nivou nebo pepřem? Kouzlili jsme při uzení sýrů

Radek Štěpán 06. 02. 2026
Vejce vejce, vaření, trik, tip, kuchyně

Jak expresně oloupat vajíčka dle šéfkuchaře? Jednoduše

Radek Štěpán 06. 02. 2026
Grilování v zimě

Poznejte kouzlo zimního grilování. Jak se nenechat odradit mrazem

Radek Štěpán 05. 02. 2026
Květák a citron

Vaření květáku s citronem: Zdánlivý nesmysl dává smysl

Radek Štěpán 05. 02. 2026
Řízky

Lepší řízky? Den předem je naklepte a vložte do marinády

Radek Štěpán 02. 02. 2026
Domácí hranolky z trouby

Domácí hranolky bez smažení? Jde to, stačí obyčejný ocet

Radek Štěpán 27. 01. 2026
Příprava vývaru z kolen

Lednová síla: Vařili jsme domácí kotlíkový vývar z kolen

Radek Štěpán 25. 01. 2026
Domácí celozrnný chléb

Pekli jsme domácí celozrnný chléb: Výsledek byl skvostný

Radek Štěpán 24. 01. 2026
Zavařená červená řepa

Zavařování červené řepy: Zimní zábava se skvělým výsledkem

Radek Štěpán 21. 01. 2026
Halušky s brynzou2

Připravovali jsme halušky s brynzou. Recept je jednoduchý

Radek Štěpán 20. 01. 2026
Vakuované uzené maso v lednici

Vyudili jste? Jak uchovat uzené maso, aby vydrželo nejdéle

Radek Štěpán 17. 01. 2026
Vaření kukuřice

Vaření kukuřice: I předvařená je s těmito triky skvělá

Radek Štěpán 13. 01. 2026
Maso na uzení

Černé uhlí a ne maso? Vyvarujte se chyb při uzení masa

Radek Štěpán 12. 01. 2026
Sušená cizrna

Sušená cizrna. Připravili jsme skvělý přírodní snack

Radek Štěpán 11. 01. 2026
Hotové jerky z vepřové panenky

Ideální na lednový výlet: Připravovali jsme jerky z panenky

Radek Štěpán 10. 01. 2026
Klíček česneku

Zlo, nebo bonus? Někdo klíček v česneku jí, někdo ne

Radek Štěpán 06. 01. 2026
Kuřecí vývar

Vařili jsme jednoduchý kuřecí vývar. Chutnal dokonale

Radek Štěpán 05. 01. 2026
Čerstvě vyuzené domácí klobásy

Domácí uzení klobás se povedlo. Teplotu jsme pohlídali

Radek Štěpán 04. 01. 2026
Plnění klobás

Plnění klobás do střev: Pár dobrých rad se určitě hodí

Radek Štěpán 28. 12. 2025
Domácí fermentovaná zelenina

Domácí fermentování zeleniny: Hlavní je poměr soli a směsi

Radek Štěpán 26. 12. 2025
Umleté maso s kořením

Mletí masa na klobásy: Společenská událost mající pravidla

Radek Štěpán 23. 12. 2025
Vánoční cukroví

Pečení cukroví je jako pěstování plodin. Stačí nebýt líný

Radek Štěpán 18. 12. 2025
Vyuzené maso

Skvělé domácí uzené maso: Rozhoduje sůl, česnek a pravidla

Radek Štěpán 17. 12. 2025
Fermentovaná zelenina

Fermentovaná zelenina: Výroba vitamínové bomby trvá chvilku

Radek Štěpán 14. 12. 2025
Květák na mozeček

Rychlá delikatesa: Květák na mozeček s vařenými bramborami

Radek Štěpán 11. 12. 2025
Tlačenka

Nákup tlačenky: K výběru té správné postačí selský rozum

Radek Štěpán 05. 12. 2025
Tiramisu kuličky

Vánoční cukroví: Tiramisu kuličky jsou skvělou pochoutkou

Radek Štěpán 01. 12. 2025
Domácí utopence

Jak na dokonalé domácí utopence: Sázka na zelí je jistota

Radek Štěpán 01. 12. 2025
Řepový dip

Zdravě, rychle a chutně: Skvělé variace pomazánek s krekry

Radek Štěpán 28. 11. 2025
Domácí sýrové nitě

Když vznikne bílé bláto. Chyby při výrobě domácích nití

Radek Štěpán 27. 11. 2025
Pomalu pečený bůček

Pomalu pečený bůček: Příprava skvělé zimní dobroty

Radek Štěpán 25. 11. 2025
Příprava fermentované zeleniny

Jak připravit fermentovanou zeleninu. Jednoduše a rychle

Radek Štěpán 23. 11. 2025
Smažený řízek

Chcete dokonalé řízky? Stačí jedna jediná ingredience

Radek Štěpán 21. 11. 2025
Domácí uzené maso: Foto Radek Štěpán

Domácí nakládání masa na uzení. Jde to i bez rychlosoli

Radek Štěpán 20. 11. 2025
Rozpadlý ptáček s opékanými bramborami  

Líné sváteční vaření: Rozpadlý ptáček s opékanými bramborami  

Radek Štěpán 17. 11. 2025
Domácí klobásy

Ovládněte tajemství kouřového aroma a uďte jako profík

Radek Štěpán 05. 11. 2025