Kouzla na grilu: Připravili jsme kuřecí steak na tymiánu

Léto je v plném proudu a rozhodně k němu patří i grilování. Připravit něco dobrého na rozpáleném grilu známým rozhodně stojí za to. My jsme chtěli vsadit na absolutní jistotu, a tak jsme grilovali kuřecí prsní maso. Takovýto lehký víkendový oběd rozhodně člověka potěší. Ugrilovat si ale tímto triviálním způsobem maso můžete klidně i na večeři. Jde přece jenom o velmi lehkou variantu jídla, které se poměrně rychle tráví.

Tip: Jak správně ugrilovat vepřovou panenku? Velmi jednoduše.

Vlastní bylinky a sůl, žádná kouzla

Je to tak. Přílišné kořenění masa různým prefabrikovaným kořením plným soli je naprosto zbytečné. My jsme si pouze ze zahrádky přinesli několik snítek tymiánu. Toto obyčejné drobné zelené koření dokáže s kuřecím masem doslova a do písmene divy. Kuřecí steaky jsme si lehce nakrájeli tak aby nebyly příliš tlusté. Následně jsem je osolili, lehce zakápli olejem a přidali k nim tymián a trochu nasušeného česneku. Maso se díky této směsi koření dokonale namarinuje za pár minut.  

Naložené kuřecí maso: Foto Radek Štěpán

Maso chce ugrilovat zprudka z obou stran

Pak už pochopitelně putuje na rozpálený gril. My jsme rošty rozpálili na 150 stupňů Celsia a grilovali maso z obou stran 4 minuty. Každou stranu 2 minuty. Dokonale se propeklo a následně jsme ho nechali na plytkém talíři odpočívat s tím, že jsme ho zakryli talířem hlubokým. Takto odpočívalo maso 5 minut.

Grilování masa: Foto Radek Štěpán

Ideální příloha? Rozmarýnové pečené brambory

Ty jsou skutečně skvostné. Připravili jsme je velmi jednoduše. Brambory jsme zbavili slupky a následně jsme je nakrájeli zhruba na čtvrtiny. Lehce jsem je posolili, zakápli trochou oleje a na každý přidali kousek rozmarýnu. Pekli jsme v troubě nějakých 50 minut na 180 stupňů Celsia. Výsledek byl skvostný. Přesvědčit se můžete alespoň na fotografiích.

Pečení brambor: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor

Kuřecí steak na tymiánu s pečenými rozmarýnovými bramborami: Náhledové foto Radek Štěpán

Příprava kuřecího steaku na tymiánu s pečenými rozmarýnovými bramborami: Fotogalerie Radek Štěpán