Podzimní tipy: proč je výhodné marinování hub a jak na bezchybné uskladnění jablek

Podzimní tipy: proč je výhodné marinování hub a jak na bezchybné uskladnění jablek. Tipů na na zpracování úrody není nikdy dost.

Opakované marinování hub

Nechcete se obtěžovat s proplachováním vařených hub? Pak po přípravě mořicího nálevu do něj houby ponořte a přendejte je do uzavřených sklenic. Nechte je marinovat přibližně 24 hodin, ne však déle. Delší marinování může vést k přílišnému změknutí. Po uplynutí doby marinování sklenice otevřete, slijte tekutinu a houby opláchněte, abyste je zbavili přebytečného slizu. Opláchnuté houby vraťte do čerstvého nálevu a uzavřete je zpět do sklenic.

• Jak na jednoduché uchování hub? Recept bez nálevu a vody
• Jak na zavařování hub bez cukru? Zvládnete to hravě
• Jednoduchý recept na zavařování hub

Uskladnění jablek – na co si dát pozor

Před zahájením fáze skladování je také nezbytná důkladná prohlídka plodů. K zimnímu uskladnění je třeba vždy vybírat pouze nejkvalitnější plody bez jakýchkoli vad a známek hniloby. V ideálním případě by měla stopka zůstat k plodu připojena, aby se zachovala jeho čerstvost a vitalita. Plody bez stopky se obvykle rychleji kazí.

Foto: Pixabay

Vsaďte na zkoušku stopky

Pokud chcete mít při sklizni skutečnou jistotu, pak vsaďte na osvědčený test stopek. A jak na to? Opatrně nakloňte ovoce na větvičce až o 90 stupňů. Pokud je plod zralý, bez námahy se od větve oddělí, což signalizuje jeho připravenost ke sklizni. Pokud stopka zůstane pevně spojena se stromem, doporučujeme trochu více trpělivosti.

Zdroje: https://en.wikipedia.org/wiki/Marinated_mushrooms, https://www.allrecipes.com/recipe/24595/marinated-mushrooms-ii/, https://www.nospoonnecessary.com/easy-marinated-mushrooms-recipe/, https://www.beetsandbones.com/marinated-mushrooms-best-ever/, https://www.thekitchengirl.com/marinated-mushrooms/

Náhledové foto: Pixabay