Domácí grilované kuřátko: Jarní parádu jsme si užili

Příprava různých pokrmů na zahradě představuje poměrně velké jarní lákadlo. Takové grilování bezesporu stojí za to. Špízy, panenka nebo jiné pokrmy jsou naprosto skvělé a rozhodně stojí za to. My jsme se ale pustili do grilování celého kuřete. V následujících řádcích vám prozradíme, jaké koření jsou použili, jak dlouho jsme kuře grilovali a některé další tipy a triky, které se grilování kuřete jako takového týkají. O výsledku se budete moci přesvědčit na vlastní oči, škoda jen, že nelze online i ochutnat.

Jednoduché naložení kuřete

V první řadě je třeba kuře naložit do koření. Pokud tak učiníte den dopředu, rozhodně nic nezkazíte, ba naopak. My jsme nestíhali, a tak jsme kuře nakládali těsně před grilováním. Na přípravu velmi jednoduché marinády jsme potřebovali:

• 1 sáček grilovacího koření,
• 4 lžíce oleje,
• 2 lžičky mletého sušeného česneku.

Veškeré ingredience jsme smíchali a následně marinádou kuře pořádně potřeli. Bylo v podstatě úplně oranžové. Není od věci, když je marináda trochu tekutější, získá se pak větší množství šťávy.

Kuře na grilu: Foto Radek Štěpán

Grilování kuřete

Hodně důležité je pořádné rozpálení grilu. Uhlí si vždy rozpalujeme pomocí horkovzdušné pistole. V podstatě skoro celé topeniště musí mít ve finále šedou barvu. Uhlí musí být zkrátka pořádně žhavé, aby se kuře dokonale opeklo. Kuře se musí po celou dobu točit a nezastavovat jinak se může velmi rychle spálit, což si samozřejmě nepřejeme. Zpočátku zakrýváme gril alobalem, aby byla teplota uvnitř vyšší. Kuře také po celou dobu pravidelně potíráme marinádou, která nám odkapává do spodní části grilu.

Hranolky jako ideální příloha

Jako přílohu jsme zvolili batátové a bramborové hranolky pečené v troubě. Jejich příprava ej velmi jednoduchá. Stačí pouze brambory a batáty podélně nakrájet na hranolky. Přidali jsme trochu soli a klasického řepkového oleje. Následně jsme hranolky rozprostřeli na plechu a pekli v troubě. Ke kuřeti jsme ještě připravili klasický zelný salát z čerstvého zelí.  

Domácí hranolky: Foto Radek Štěpán

Tip: Vynikající je na grilu i panenka. Její příprava je jednoduchá.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se grilování kuřete

Jak dlouho se kuře zhruba griluje?

My jsme ho grilovali necelé dvě hodiny.

Jak rozpálit dřevěné uhlí?

Ideálně pomocí horkovzdušné pistole.

S čím se grilované kuře nejčastěji konzumuje?

Tradičně s hranolkami, vynikající je ale i rýže nebo bramborová kaše.

Zdroje info: Autor

Domácí grilované kuře: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán