Sušená cizrna. Připravili jsme skvělý přírodní snack

Milujete pohodové večery, kdy si jen sednete k televizi a prostě něco zobete? Není se čemu divit. Člověk má tyto chvilky spojené s odpočinkem a s dobou, kdy se jednoduše nemusí vůbec nic dělat a nad ničím přemýšlet. Jen mnohdy pozobáváme pokrmy, které nejsou zrovna dvakrát zdravé. Především smažené chipsy dokážou udělat v břichu solidní paseku. I proto není od věci připravit si zdravý snack, který bude také skvěle chutnat. My jsme vsadili na sušenou cizrnu. Její příprava byla velmi jednoduchá.

Zavařená cizrna jako základ

V první řadě je třeba koupit cizrnu. My vždycky volíme klasickou zavařenou. Stojí pár korun a nemusíme řešit její vaření. Ostatně čerstvou cizrnu seženete těžko. U nás jsem ji v supermarketech ještě neviděl. Možná tak ve specializovaných prodejnách. Zavařená ale úplně stačí.

Příprava cizrny na sušení

Nic složitého. Cizrnu pouze a jednoduše slejeme tak, že podržíme víčko u hrdla sklenice tak, aby vznikla pouze malá škvíra pro odtok samotného láku. Zbude nám pouze cizrna. Můžeme samozřejmě použít i obyčejný cedník. Pokud ale nechceme špinit nádobí, nemusíme. Zbylou cizrnu dáme buď na plato od sušičky, nebo na plech s pečicím papírem, chceme-li sušit v troubě.  

Cizrna připravená k sušení: Foto Radek Štěpán 

Je libo nějaké koření? 

Samozřejmě. Cizrna se nemusí sušit pouze jen tak bez ničeho. My jsme vyzkoušeli na její dochucení uzenou papriku. Výsledek popravdě nebyl vůbec špatný. Měli jsme dva druhy snacku, který stál za to. Zvolit je ale možné i jakékoli jiné sypké koření. Výborný by byl třeba takový sušený česnek. Alternativ je zkrátka nekonečné množství.

Sušená cizrna s uzenou paprikou a bez ní: Foto Radek Štěpán 

Sušení cizrny je jednoduché

Přesně tak. My máme sušičku, takže jsme zvolili program na 70 stupňů Celsia a sušili zhruba 10 hodin. Cizrna zkrátka musí být pořádně tvrdá a vysušená. V troubě jsme sušili cizrnu na nejnižší možné teplotě. Jde to bez problémů také. Jen je třeba cizrnu více kontrolovat, aby se nespálila.

Zdroje info: Autor

Sušená cizrna: Náhledové foto Radek Štěpán