Rostou ve velkém: Jak připravit vepřové maso na houbách

Pokud nyní vyrazíte do lesa prakticky kdekoli, nejspíše se setkáte s velmi solidní úrodou hub. I proto není od věci předem vědět, jakým způsobem se je vyplatí zužitkovat. Jakousi klasiku představuje především houbová omáčky, spousty hub lze i nasušit, případně zavařit. Jestliže chcete ale vsadit na velmi jednoduchou a rychlou klasiku, připravte si vepřové maso na houbách s rýží. My jsme tak učinili a pochutnali jsme si. O triviální recept se pochopitelně podělíme.

Pouze několik málo ingrediencí

Základem je samozřejmě kvalitní maso. My jsme konkrétně koupili zhruba 500 gramů vepřově pečeně. Dále jsme potřebovali cibuli, sůl a pepř. Co se týká hub, tak těch jsme měli opravdu dostatek. Základ tvořily muchomůrky růžovky, nicméně měli jsme i hřiby pravé, babky a holubinky. Nechyběla ani nějaká ta pýchavka, která dokáže směs hub a masa dokonale oživit.

Muchomůrka růžovka: Foto Radek Štěpán 

Jak připravit vepřové maso na houbách

Vůbec nic složitého. V první řadě je třeba nakrájet maso na plátky. My jsme zvolili zhruba centimetrovou tloušťku plátků. Po obou stranách jsme je pořádně osolili a opepřili. Následně jsme přidali na malé kostičky nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené houby. Vše jsme ještě drobně posolili a nakonec podlili malým množstvím vody, aby se maso nepřichytilo k samotné skleněné zapékací misce. Pak už putovalo maso do trouby. Pekli jsme na 180 stupňů Celsia skoro 2 hodiny.

Vepřové maso na houbách míří do trouby: Foto Radek Štěpán 

Rýže jako ideální příloha

Je to tak. Vepřové maso na houbách s rýží se k sobě dokonale hodí. My jsme si rýži připravili v parní troubě. Připravovala se na 100 stupňů Celsia zhruba 30 minut. Na výsledek našeho snažení se můžete podívat sami a ideální si vepřové maso na houbách s rýží připravte doma také.

Zdroje info: Autor

Vepřové maso na houbách s rýží: Náhledové foto Radek Štěpán