Poklad mezi jarními bylinkami už nakvétá. Pozná ho i amatér, okno pro jeho sběr je však opravdu krátké

Poklad mezi jarními bylinkami už nakvétá. Okno pro jeho sběr je však opravdu krátké. S příchodem jara, které rozprostírá své zelené úponky po krajině, se blíží období, které ohlašuje příchod toho, co mnozí považují za svatý grál bylinné říše. V tomto období se objevuje rostlina s pozoruhodnými kulinářskými a léčivými účinky: česnáček lékařský neboli Alliaria petiolata.

Česnáček medvědí, příbuzný známého divokého česneku, roste v podrostu lesů, podél stinných cest a v tichých zákoutích zahrad, kde může dorůstat výšky od 20 do 80 cm. Právě během prvních dubnových dnů začíná naplno odhalovat svůj potenciál. Tato rostlina s krémově bílými květy a výraznou vůní, v níž se mísí štiplavost česneku s ostrostí hořčice, je nejen pastvou pro smysly, ale i pokladnicí zdraví prospěšných látek.

Co léčí česnáček

Síla česnáčku spočívá v bohatém složení organosirných sloučenin, které jsou základem jeho zdraví prospěšných účinků. Tyto sloučeniny propůjčují rostlině silné antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Díky těmto vlastnostem je tak česnáček mocným spojencem při prevenci a léčbě řady onemocnění. Šíře jeho účinků je impozantní – od posílení kardiovaskulárního zdraví až po regulaci hladiny cukru v krvi a podporu imunitního systému. A jak ho při sběru poznat? Pokud si nejste jistí, čichněte si – pokud voní po česneku, je to on (riziko záměny nehrozí, nebojte se).

Foto: Pixabay

Jak používat česnáček lékařský

Jeho listy lze použít do salátů, polévek a omáček, kde nabízí jedinečnou chuť, která doplní celou řadu pokrmů. Kromě čerstvého použití je zajímavým způsobem, jak uchovat a využít blahodárné účinky této bylinky, i příprava tinktury. Ta nejen prodlužuje jeho trvanlivost v zimních měsících, ale také poskytuje koncentrovanou formu jeho prospěšných vlastností. Jde vlastně o maceraci listů v alkoholu, čímž se extrahují a konzervují účinné látky, a vzniká tak účinný prostředek, který lze používat po celý rok.

Zdroj: https://www.kytkykjidlu.cz/herbar-jedlych-rostlin/cesnacek-lekarsky-alliaria-petiolata/, https://www.awashop.cz/cesnacek-lekarsky-c1498/, https://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7669-bylinky/27349-cesnacek-lekarsky/

Náhledové foto: Pixabay