Nekvalitní kaki poznáte už v obchodu. Velmi jednoduše

Rádi si vybíráte různé exotické ovoce? Jasně, aby ne. Před zimou a v zimě slouží jako vynikající zdroj vitamínů. Mezi poměrně oblíbené patří také kaki. Sladké plody oranžové barvy pocházející ze stromu označovaného jako tomel japonský rozhodně stojí za vyzkoušení. Chuť náramně připomínající meloun či nektarinku, popřípadě broskev, je prostě jedinečná a osvěžující. Poznat v obchodě kvalitní plod ale nemusí být zrovna nejjednodušší disciplínou. Přinést si domů něco, co se nedá moc jíst, nechcete. My se proto na některé znaky snížené kvality kaki podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Spíše žluté plody nemusí být zralé

Kaki by mělo mít krásnou oranžovou barvu. Zralé plody jsou tímto odstínem charakteristické. Počítat ale musíme s tím, že v obchodech prodávají různé plody v rozličných stádiích zralosti. Spíše žluté kousky jsou většinou maximálně pevné a vyznačují se spíše svíravou chutí, jež není příliš lahodná.

Zralé kaki: Foto Radek Štěpán

Přezrálý plod poznáte podle tuhosti

Jednoznačně. Stačí si vzít kaki do ruky a lehce ho zmáčknout. Jestliže ho promáčknete naprosto jednoduše, je kaki zřejmě nepoživatelné. Plod by měl být spíše tvrdý a promáčknout by se ho mělo dát jen lehce. Kusy prodávané v obchodech jsou ale většinou zralé tak akorát, takže by neměl nastat problém.

Přezrálé kaki: Foto Radek Štěpán

Pozor na tmavé skvrny

Pokud kaki konzumujete pravidelně, nejspíše jste se už setkali s tím, že části plodů bývají tmavší. I v dužnině jsou zkrátka tmavší skvrny. Vadit by to ničemu nemělo, většinou se jedná o otlačky. Ne s každým kusem se totiž muselo nutně během jeho cesty ze samotné rostliny až na talíř spotřebitele zacházet opatrně.

Více než jeden kus naráz by se neměl konzumovat

Máte citlivý žaludek a trávení? Pak se určitě vyvarujte masovější konzumaci tohoto ovoce. Především ne úplně zralé plody by vám mohly v žaludku udělat nepříjemnou paseku v důsledku hromadění nestrávených zbytků plodů.

Zdroje info: Autor, https://www.marthastewart.com/8178363/what-is-persimmon-how-eat, https://www.tastingtable.com/1940386/how-to-know-persimmon-ripe/

Přezrálé kaki: Náhledové foto Radek Štěpán