Jak ochránit zeleninu, která přezimuje v zemi, před mrazem?

Zima dokáže být k zahradě pěkně nemilosrdná – mráz dokáže poškodit i tu nejodolnější zeleninu. A když navíc chybí sněhová peřina, která by půdu chránila, je to pro rostliny ještě těžší. Proto je dobré jim trochu pomoct, aby v klidu přečkaly zimu a na jaře byly připravené k bohaté sklizni.

Která zelenina zvládne zimu v záhonu?

Některé druhy se zimy nebojí a můžete je dokonce sklízet i během chladných měsíců. Do listové a kořenové party patří třeba petržel, kukuřičný salát, rukola, kapusta i růžičková kapusta. Na podzim pak můžete vysít špenát, cibuli, česnek, kopr nebo rané odrůdy mrkve. Ty poslední ale zasejte až na samý konec sezóny, aby je nenapadlo klíčit dřív, než začne opravdová zima.

Ozimá zelenina je sice odolná, ale když udeří silné mrazy bez sněhu, může trpět. Proto se vyplatí ji přikrýt – kdo ji chrání už od začátku zimy, má větší šanci na úrodu i v době, kdy ostatní zahrady spí.

Čím a jak zeleninu přikrýt?

Nejjednodušší ochranou je zimní rouno – netkaná textilie, která udrží teplo, pustí k rostlinám vzduch a zároveň je ochrání před mrazem. Pro speciální případy se hodí i nízké fóliové tunely. Skvěle se osvědčují třeba u zimních odrůd pórku. Jen pozor: než zeleninu zakryjete, pořádně ji zalijte a dbejte na to, aby se kryt nedotýkal rostlin. Potřebují prostor, aby mohly volně růst.

Jak na různé druhy zeleniny

• Špenát, petržel, cibule – stačí rozprostřít rouno přímo na záhony a přichytit ho kameny nebo kolíky.
• Rukola, zimní salát, cibule – tady už se vyplatí malá konstrukce z prken nebo kovových oblouků, na kterou textilie přijde. Rostliny pak chrání před sněhem a mráz je nepřekvapí.
• Kadeřávek, růžičková kapusta – tihle otužilci zvládnou i -10 °C, někdy dokonce -15 °C. Mírné promrznutí jim dokonce prospívá – stávají se sladšími a křehčími. Kryt tedy není nutný vždy, ale při extrémní zimě je lepší nepokoušet štěstí.
• Kapusta a kukuřičný salát – velké listy si zaslouží extra péči. Nejlépe funguje individuální kryt nebo vyšší konstrukce, která je chrání před mrazem i deštěm. Jen nezapomeňte konstrukci pořádně ukotvit, aby ji vítr nepřevrátil.

Malý tip: kryty nasazujte jen tehdy, když hrozí opravdové mrazy. V teplém počasí by zeleninu zbytečně omezovaly.

Podmínky pro úspěšné přezimování

Kryt sám o sobě nestačí – záleží i na místě, kde zeleninu pěstujete. Vyhněte se mokřadům, mrazovým kotlinám a otevřeným plochám. Naopak vyberte slunné, chráněné místo, které na jaře neohrozí záplavy z tajícího sněhu.

Správná lokalita plus zimní ochrana = klíč k tomu, aby vaše zelenina přečkala zimu zdravá a na jaře vás odměnila čerstvými listy a šťavnatými kořeny.

Zdroje info:

https://muratordom.pl/ogrod/rosliny/czym-przykryc-warzywa-przed-mrozem-ochrona-przed-mrozem-warzyw-zimujacych-w-gruncie-aa-3xFv-Fhz2-E5co.html

https://www.rhs.org.uk/vegetables/growing-for-winter

Foto: Pexels