Jak na šťavnaté domácí grilované kuře krok po kroku

Domácí grilování kuřete

Milujete chuť domácího grilovaného kuřete? Jasně, aby ne. Vždyť výsledný pokrm je úplně jiný, než je tomu v případě grilovaných kuřat ze supermarketů. Konvektomat zkrátka nikdy nedokáže nahradit domácí gril. Stejně tak jsou nenahraditelné domácí ingredience. Zapomenout ale nelze ani na čas a lásku k jídlu, které aktuálně připravujeme. My jsme se do grilování kuřete pustili a výsledek byl více než skvělý. Recept na domácí grilované kuře je přitom neskutečně jednoduchý.

Příprava kuřete den předem

Kuře jsme zakoupili klasicky v supermarketu, nicméně k jeho naložení jsme přistoupili den předem. Je to pochopitelně mnohem lepší, jelikož se koření dokáže dostat až přímo do masa a dá kuřeti tu správnou chuť. Příprava samotné marinády byla velmi jednoduchá. Potřebovali jsme pouze několik ingrediencí.

Naložená kuřataNaložená kuřata: Foto Radek Štěpán

Jednoduchá marináda na grilované kuře

Potřebovali jsme v podstatě pouze tři základní ingredience, a to:

  • 1 sáček grilovacího koření,
  • polovinu palice česneku,
  • klasický řepkový olej.

Kuře jsme už nedosolovali, jelikož grilovací koření již sůl obsahovala, a to v nemalém množství. Vzniklou směsí jsme kuře dokonale potřeli včetně vnitřních částí.

Příprava grilu je důležitá

Je to tak. Grilovali jsme na dřevěném uhlí. To jsme vložili do boxu v grilu a dokonale ho rozpálili pomocí klasické horkovzdušné pistole. Až bylo uhlí spíše bílé než černé, mohli jsme přistoupit k tomu, že začneme grilovat kuře.

Umístění kuře na gril a grilování kuřete

Jak jsme měli gril připravený, kuře jsme napíchli na rožeň a dokonale upevnili. Pak už mohlo jít přímo na gril. Zpočátku jsme venkovní část grilu přikryli alobalem, aby neunikalo zbytečně teplo, nicméně záhy jsme ho odstranili. Kuře se grilovalo zhruba 2 hodiny. Po uplynutí této doby se dokonale rozpadalo a bylo neskutečně křehké, krusta přitom skvěle křupala. Navíc jsme získali i spoustu skvělé šťávy z kuřete.

Domácí grilované kuře

Domácí grilované kuře: Foto Radek Štěpán

Domácí grilované kuřeDomácí grilované kuře se šťávou: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor

Domácí grilování kuřete: Náhledové foto Radek Štěpán

Radek Štěpán

Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.