Jak na rychlý okurkový salát. Za pár minut je hotovo

Milujete okurky a rádi byste si připravili z úrody nějaký skvělý pokrm? Jasně, proč taky ne? Volit je možné různé recepty z okurek, dokonce i okurkovou limonádu, nicméně jakýmsi nepsaným a nejmenovaným králem je bezesporu okurkový salát. Připravit ho lze na neskutečné množství různých způsobů. Nakyselo, nasladko, jemný, zkrátka různě. My jsme si připravili asi ten nejjednodušší okurkový salát, který existuje. Nejde o vůbec nic složitého.

Použili jsme okurky hadovky

Možná si řeknete, že mnohem lepší jsou salátovky, nicméně ne každý zrovna musí poměrně velká semena, která právě salátovky obsahují. U hadovek tomu tak určitě není a jsou chutné a plné skvělé šťávy. Problém někdy tkví v tom, že ze záhonů mizí poměrně rychle k přímé konzumaci. My jsme si ale pár kusů pošetřili právě na okurkový salát.

Domácí okurky hadovky: Náhledové foto Radek Štěpán

Několik ingrediencí, které máte určitě doma

Naším cílem byla příprava toho nejjednoduššího domácího okurkového salátu. I proto jsme použili pouze několik málo ingrediencí, které máte zcela jistě doma po ruce. Konkrétně jsme potřebovali:

• 2 střední okurky hadovky,
• polovinu citronu,
• špetku soli,
• 2 lžíce třtinového cukru.

Pokud samozřejmě nebudete mít citron, hodí se logicky i ocet, nicméně s citronem je salát lehčí a chutnější. Třtinový cukr lze nahradit klasickým bílým.

Domácí okurkový salát: Foto Radek Štěpán

Rychlá příprava a skvělý výsledek

V první řadě jsme najemno nastrouhali samotné okurky. Strouhali jsme je i se zelenou kůrou. Proč ostatně ne, když jsou ze zahrádky? Máme jistotu, že žádnou chemii neobsahují. Po nastrouhaní okurek jsme přidali zbylé ingredience, tedy sůl, citron a cukr. Ten se musí chvíli rozpouštět. Nakonec jsme ochutnali a vše bylo v pořádku. Jinak lze samozřejmě více okyselit, nebo osladit. Přidali jsme nakonec i trochu mletého pepře, který ale není nutností.

Zdroje info: Autor

Domácí okurkový salát: Náhledové foto Radek Štěpán