Dýně a jejich skladování: pár pravidel zajistí jejich dlouhou životnost

Pěstování dýní dá práci – od semínka až po krásně vybarvený plod to trvá celé měsíce. Proto je škoda, když vám po sklizni rychle zplesniví nebo změknou. Dobrá zpráva? Správnou přípravou a uložením si je uchováte klidně na celé zimní období – ať už na vaření, pečení nebo jen na ozdobu. Pěstování dýní dá spoustu práce, tak proč si jejich krásu a chuť neužít i dlouho po sklizni? Tady je 5 ověřených kroků, díky kterým vám dýně vydrží celé týdny, klidně i měsíce.

1. Sklízejte dýně ve správný čas

Dýně musejí být plně zralé, tvrdé na omak a bez škrábanců či otluků. Před prvními mrazíky je skliďte – jinak hrozí, že rychle začnou hnít. Nechte jim několik centimetrů stopky. Bez ní by se brzy zkazily.

2. Opatrně s nimi zacházejte

Nikdy s nimi neházejte a neupusťte je – i malý náraz může zkrátit jejich životnost. Chytejte je vždy za spodek plodu, ne za stopku – ta se může ulomit. Slupka během nakládání ztvrdne, čímž se stane odolnější proti plísním a hnilobě. Navíc se chuť dýně ještě trochu zjemní.

3. Nechte dýně „odpočinout“

Po sklizni položte dýně na suché a teplé místo (cca 20–25 °C) na 10–14 dní. Během této doby slupka ztvrdne a drobné ranky se zacelí. Ideální je, abyste je mohli nechat venku na sluníčku v zeleninové zahradě. pokud počasí přeje spíš dešti a chladu, přesuňte je raději dovnitř.

4. Skladujte je správně

Nejlepší je chladné, suché a větrané místo s teplotou kolem 10–15 °C. Položte je na slámu, karton nebo dřevo – nikdy přímo na beton (vlhkost zespodu by jim spustila rychlou cestu k hnilobě). Nedávejte je těsně k sobě, ať mají každá svůj prostor. A žádné vršení na sebe! Dbejte na rozestupy – aby kolem dýní mohl volně proudit vzduch. Díky tomu se nezapaří a sníží se riziko hniloby či plísní.

5. Kontrolujte dýně pravidelně

I když jste dýně uložili podle všech pravidel, nezapomeňte je alespoň jednou týdně prohlédnout. Pokud objevíte měkké, plesnivé nebo poškozené kusy, ihned je odstraňte, aby „nenakazily“ ostatní. Dýně, které už „odsloužily“, nemusíte vyhazovat – rozdrcené nebo kompostované se stanou cennou přísadou pro zahradu a vrátí půdě živiny.

Zdroje info:

https://www.homesandgardens.com/gardens/how-to-store-pumpkins

https://www.rhs.org.uk/vegetables/pumpkins/storing

Foto: Pixabay