Domácí hranolky bez smažení? Jde to, stačí obyčejný ocet

Milujete skvělé křupavá hranolky? Není se čemu divit. Jen málokdo by se po této vynikající pochoutce neutloukl. Jsou naprosto dokonalé se vším všudy. Mastná klasika ze stánků nebo z vlastního fritovacího hrnce už ale dávno tolik lidí neláká. Není se čemu divit, jelikož zdraví máme jen jedno. Aby člověku bylo těžko, to za i ty nejvysmaženější hranolky rozhodně nestojí. My jsme zkusili připravit hranolky jinak.

Potřebovali jsme nejen samotné brambory

Ingrediencí bylo sice poněkud více, nicméně nešlo o žádné věci, které bychom neměli doma. Konkrétně jsme potřebovali:

• šest středně velkých brambor,
• 2 lžíce másla,
• 1 čajovou lžičku octa,
• trochu soli,
• koření dle libosti, které ale není nezbytné.

Jak na přípravu křupavých hranolek bez smažení?

V první řadě je třeba samozřejmě oškrábat brambory. To jsme učinili a nakrájeli jsme je na hranolky. Ty přišly pak do hrnce s vodou. V něm odpočívaly zhruba čtvrt hodiny, aby se pořádně vyluhoval škrob. Ten v bramborách nepotřebujeme. Následně už přišel velmi jednoduchý trik s octem. Hranolky jsme vložili do vody, kam přišlo zmíněné množství octa. Vařili jsme je zhruba minutu a půl. Pak jsme je vytáhli a vysušili.

Foto: Pixabay

Pečení hranolek je radost

Před pečením jsme ale ještě hranolky namočili do rozpuštěného másla. Pak už jsme je mohli péct v hlubším plechu na 250 stupňů dozlatova. V průběhu pečení jsme hranolky ještě několikrát lehce protřepali, aby se upekly rovnoměrně. Výsledek byl pak pozoruhodný.

Zdroje info: Autor

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay