Dokonale křupavé bramboráky. Delikatesa, která prostě baví

Máte doma ve sklepě spousty brambor a přemýšlíte, co byste si tak připravili na oběd nebo na rychlou večeři. Jasně, možná vás napadly bramboráky. Skvělé smažené placky mají svou jedinečnou a neopakovatelnou chuť. Zkrátka stojí za to. My jsme je připravovali také a rozhodně stály za to. Pojďme se tedy na celý postup podívat podrobněji.

Několik tradičních ingrediencí najdete určitě doma

Přesně tak. Na bramboráky toho zas až tolik nepotřebujete. My jsme konkrétně použili:

• 500 g brambor,
• 5 stroužků česneku ze zahrádky,
• 100 gramů hladké mouky,
• 1 lžíci sušené majoránky,
• 100 ml mléka,
• 2 vejce,
• 250 g sádla,
• sůl a pepř dle chuti.

Sádlo jako klasika pro dokonalou křupavost

Ke smažení jsme samozřejmě zvolili sádlo, a to hned z několika důvodů. Tím prvním je pochopitelně maximální křupavost bramboráků, již sádlo nepochybně dokáže zajistit. Dále je třeba zmínit, že se sádlo nepřepaluje. O oleje si tímto jistí být určitě nemůžeme. Při smažení několikátého bramboráku už většinou olej nestojí za nic. Sádlo dodá bramboráku i na chuti. Bude zkrátka na vyšším levelu.

Smažení bramboráků: Foto se svolením FTV Prima

Příprava bramborových placek je jednoduchá

Smícháme všechny ingredience a následně si dokonale rozpálíme pánev. Vložíme na ni sádlo a poté už pomalu vytvarujeme jednotlivé bramboráky. Z obou stran je zprudka osmažíme a nakonec vytáhneme na kuchyňskou roli. Ta z nich vysaje přebytečný tuk. Poté už můžeme tuto skvělou dobrotu konzumovat. Určitě stojí za to.

Zdroje info: Autor, https://fresh.iprima.cz

Bramboráky: Náhledové foto se svolením FTV Prima