Zavázat, pověsit, nechat být – nic si nekomplikujte a cibule vám bez problémů vydrží uskladněná i půl roku

Zavázat, pověsit, nechat být – nic si nekomplikujte a cibule vám bez problémů vydrží uskladněná i půl roku. Dobře uskladněná cibule vydrží bez problému až do úrody té další. Inspirujte se moudrostí předků a uložte ji tak, jako se to dělávalo kdysi.

Cibule vydrží klidně půl roku, stačí ji svázat a pověsiti

Mezi kulinářskými poklady je jen málo tak všestranných a nepostradatelných surovin jako právě cibule. Tyto ostré plodiny dodávají hloubku a chuť mnoha pokrmům a jsou nezbytnou součástí nesčetných kuchyní. Nejlépe však rozhodně chutnají ty domácí. Jak správně uskladnit úrodu, aby vám vydržela opravdu co nejdéle?

Načasování sklizně je důležité

Všímejte si příznaků, jako je žloutnutí a usychání listů a také charakteristického zlatohnědého odstínu vnější slupky cibule – ta musí zároveň získat šustivý skoro až papírový vzhled. Jakmile tyto ukazatele rozpoznáte, je čas cibuli opatrně vyrýt a dbát na to, abyste ji nijak nepoškodili. Nejméně 10 dní před sklizní také přestaňte cibuli hnojit i zalévat – umožníte jí tak vyzrát, takže její skladování bude o to jednodušší a dlouhodobější.

Foto: Pixabay

Po opatrném vyjmutí cibule z půdy je nutné ji nechat důkladně usušit. Neodstraňujte zeminu kartáčem, protože tato ochranná vrstva zabraňuje poškození jemných vnějších vrstev cibule. Abyste usnadnili sušení, položte cibuli na dobře větraný povrch, například na zahradní záhon nebo pod střechu, pokud hrozí nepříznivé počasí. Toto sušení, které obvykle trvá tři až čtyři týdny, dále koncentruje chuť a připravuje cibuli na dlouhodobé skladování.

Výběr ideálních skladovacích podmínek

Uchovávání cibule závisí na výběru vhodného místa skladování. Mezi důležité podmínky, které je nutné dodržet, patří:

• Chlad: Cibuli se nejlépe daří v chladném prostředí, ideálně při teplotách od 0 °C do 4 °C. Vyhněte se mrazu, protože extrémní chlad může cibuli poškodit (zesládne a následně se zkazí).
• Větrání: Dostatečné proudění vzduchu je zásadní – dokáže zabránit hromadění vlhkosti, která může uskladněnou cibuli rychle zničit. Proto se doporučuje dobře usušenou cibuli zavěsit nebo ji skladovat v koších s dobrým prouděním vzduchu.
• Tma: Chraňte cibuli před přímým světlem, protože může podporovat klíčení a kažení.

Zdroj:
https://www.rhs.org.uk/vegetables/onions/growing-guides/storage,
https://www.almanac.com/how-harvest-and-store-onions,
https://extension.umn.edu/harvest-and-store/harvesting-and-storing-onions,
https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/onion/onion-harvest-and-storage.htm,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7173678/,
https://www.agric.wa.gov.au/vegetables/post-harvest-handling-and-storage-bulb-onions

Náhledové foto: Pixabay