Třídenní nakládané okurky: křupavé a vysoce návykové!

Vyrábět vlastní naložené okurky je způsob, jak zpracovat úrodu. Navíc tam přidáte jen to, co chcete a dosáhnete chuti, jakou máte rádi. Nechce se vám čekat, až se klasické nakládané okurky uleží? Tak můžete vyzkoušet rychlé okurky, které budou připraveny k jídlu už za tři dny! A ty kupované? S nimi se to nedá vůbec srovnat!

Pikantní třídenní nakládané okurky

Tahle dobrota je skvělá nejenom pro pořádné chlapy, ale pro všechny, kteří milují pěkně pikantní a křupavé pokrmy. Připravte si jednu čtyřlitrovou sklenici (nebo čtyři litrové) a pusťte se do toho. Bojíte se, že to bude pálit i při přípravě? Dejte si ochranné rukavice! Co budete potřebovat?

• 1,5 l vody,
• 780 ml kuchyňského octa,
• 160 ml zavařovací soli (berte to objemově, hmotnost se může lišit podle typu soli),
• 2 až 3 stroužky česneku do každé sklenice,
• 8 až 10 stonků čerstvého kopru,
• pálivé papričky podle gusta.

A tady máte recept

1. Do každé litrové sklenice dejte dva až tři stroužky česneku.
2. Přidejte jednu chilli papričku (nebo jakoukoli jinou papričku, kterou máte po ruce). Snesete ostřejší? Dejte klidně více!
3. V míse smíchejte ocet, sůl a vodu. Míchejte tak dlouho, až se sůl rozpustí. Pro rychlejší efekt můžete směs krátce zahřát. Sůl se rozpustí rychlostí blesku! Před dalším použitím ale nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Okurky omyjte a nakrájejte na kolečka. Nechte vychladit v lednici – klidně je nechte před nakrájením a omytím přes noc v lednici.
5. Do každé sklenice dejte kopr – opět bude záležet na vaší chuti, začněte dvěma snítky na sklenici, když nevíte.
6. Každou sklenici naplňte okurkovými kolečky asi 2 cm pod okraj.
7. Zalijte nálevem.
8. Dejte na tři až čtyři dny na sluníčko a nechte směs pracovat. Každý den můžete svou směs protřepat a sklenici pootočte o třetinu, aby se okurky „opálily“ ze všech stran.

Své okurky si můžete upravit na míru

Zde jsou tipy, jak můžete své okurky upravit podle vlastní chuti (nebo když vám některé ingredience schází):

• Čerstvý česnek můžete nahradit sušeným. Do každé sklenice patří tak půl lžičky sušeného česneku.
• Sklenice vydrží v lednici klidně až do Vánoc, když jste je předem dobře umyli. Ale pozor, jakmile otevřete víčko, spotřebujte co nejrychleji!
• Vyzkoušejte různé tvary okurek – kolečka, plátky, tyčinky apod.
• Proč je důležité okurky vychladit? No přece aby krásně křupaly!
• Můžete přidat více papriček, česnek navíc, kopr navíc nebo třeba pár kuliček pepře!

Zdroje info:

https://thehomespunhydrangea.com/unkies-easy-hot-pepper-sun-pickles/

https://www.jimejinak.cz/superrychle-nakladane-okurky/

Foto: MS Designer