Pepř

Pepř

Černý, červený i zelený pepř z vlastního květináče

Pepř patří mezi nejpoužívanější koření u nás. Důkazem toho je to, že na stole obvykle stojí ve společnosti soli. A i když…

Pepř

Aktivnímu hubnutí napomohou extrakty z černého pepře

Štíhlá postava je snem mnoha z nás. Často se však ukazuje, že cesta za ní je složitější, než se zdá. Tak proč…

růžový pepř

Tyhle pepře nejspíš neznáte, dokáží vás však příjemně překvapit

Černý, bílý nebo zelený pepř v pokrmech nikoho příliš nepřekvapí. Ale co třeba takový dlouhý, etiopský nebo sečuánský? Víte, odkud pocházejí a…

Pepř

Peprná cesta pepře do Evropy… V čem byl ten starověký odlišný

Pepř v současnosti tvoří rovnou pětinu vyráběného a prodávaného koření, nebylo tomu ale tak vždy. Svého času platil za opravdu luxusní komoditu…

Maso

Čím nahradit pepř, když vás trápí zažívání

Pepř vnímáme jako běžnou součást snad každého slaného jídla. Čas od času se však naše zažívání začne jednoduše bouřit. A to leckdy…

Piper longum2

Kde se vzal v kuchyni dlouhý pepř a co si s ním počít

Zajdete-li do libovolné speciálky s kořením, budete překvapeni, kolik různých druhů pepře tu najdete. Svým tvarem mezi nimi obvykle vyniká pepř dlouhý….

růžový pepř

Proč není běžně možné koupit růžový pepř samostatně

V kamenných obchodech zpravidla pytlíčky, ukrývající jen růžové kuličky oblíbeného druhu pepře, nenajdete. Jedinou možností je jeho nákup v oblíbené směsi barevných…

Pepř

Z černého pepře si můžete připravit třeba i léčivý čaj

Jde o populární kuchyňské koření, ovšem ve své zemi původu – tedy v Indii – je černý pepř hojně používán i jako…

Pepř

Pepř s vysokou kvalitou – s jeho produkcí pomáhají i ptáci

Jak se vybírá ten nejkvalitnější pepř? Na to nelze jednoznačně odpovědět. Pomyslných gastronomických špiček je totiž hned několik. Jinak se tento produkt…

Pepř

Poznáte kvalitní pepř? Jak vyrobit citronový pepř

Pepř se řadí mezi tradiční koření, která si rádi dopřejeme nejenom k masu. V obchodech lze kupovat buď celý v podobě kuliček, nebo mletý. Záleží…