Domů Brambor

Brambor

Černé skvrny na bramborách

Šedé skvrny na bramborách

Radek Štěpán 28. 06. 2020

Letošní skladovací sezóna u brambor nebyla zrovna nejlepší. Kvalita hlíz se často poměrně značně lišila. Situace ale není nijak specifická jen pro Českou republiku. Velmi podobná je také v mnohých jiných evropských zemích. Poškození hlíz brambor se také odvíjí od průběhu…

Klíčící brambor

Otazníky okolo konzumace naklíčených brambor

Radek Štěpán 14. 02. 2020

Můžeme jíst bez skrupulí a nějakých velkých obav naklíčené brambory? Otázka, která vyvstává mnohým z nás. Odpověď je většinou kladná. Samozřejmě se k ní postupně propracujeme v následujících řádcích, kdy se budeme bramborám jako takovým věnovat poněkud blíže. Podíváme se mimo jiné také…

Brambory

Jak na prodloužení trvanlivosti brambor

Radek Štěpán 29. 12. 2019

Jaká je nejpoužívanější zelenina současnosti? V mnohých zemích se jedná o brambory. Nijak nekvapivá zpráva. U nás patří brambory mezi nejoblíbenější přílohy. Dopřát si je lze ostatně v mnoha různých podobách. Tradičně se podávají vařené, nicméně vynikající jsou i hranolky, kaše, šťouchané…

Batáty

Batáty vs. brambory: Rovný souboj končící remízou

Radek Štěpán 27. 11. 2019

Považujete batáty za určitý typ brambor, které jsou jen poněkud sladší? Ostatně už anglický název sweet potatotes jednoznačně poukazuje na to, že s bramborami asi budou mít něco společného. Bátaty jsou také kořenové hlízy podobně jako brambory, nicméně jedná se o…

Brambory

Jednoduché prodloužení trvanlivosti uskladněných brambor

Radek Štěpán 10. 09. 2019

Brambory už pomalinku mizí ve sklepech a pole se vyprazdňují. Není divu, podzim zkrátka velí k vytvoření si pořádných zásob. Brambory je zapotřebí dokonale uskladnit tak, aby vydržely co možná nejdelší dobu. Ne vždy se to daří. Především v domácnostech, kde není…

Zelený brambor

Zelené brambory se nejí. Prozradíme proč

Radek Štěpán 30. 06. 2019

Víte, proč by se neměly jíst zelené brambory? Ano, tato barva je pro brambory samozřejmě nepřirozená a spousta lidí si myslí, že se jedná o nezralé plody. Ve skutečnosti tomu tak není. Zelené brambory obsahují jedovatou látku solanin a její…

Klíčící brambor

Rané brambory k naklíčení uložte do mělkých beden

Radek Štěpán 10. 03. 2019

Už se těšíte na úrody skvělých brambor? Aby ne! Ty domácí nelze s kupovanými srovnávat ani v nejmenším. Mají skvělou chuť, vůni a zapomenout můžete na jakoukoli moučnatost a jiné nepříjemnosti. Uvažujete-li o některé z raných odrůd, už nyní bude zapotřebí uložit brambory…