Domů Novinky

Rychlá delikatesa: Květák na mozeček s vařenými bramborami

Radek Štěpán 11. 12. 2025 0 zobrazení

Dali byste si něco dobrého k jídlu a nehodláte se s přípravou pokrmu nějak výrazně zdržovat? Pak určitě není od věci sáhnout po nějakém tradičním receptu. My jsme připravovali květák na mozeček s vařenými bramborami. Příprava tohoto jídla není vůbec složitá a rozhodně se toho mohou zhostit všichni. Za několik minut budete mít hotovo. Nejdelší dobu nejspíše zabere vaření samotného květáku a brambor. Příprava je tak jednoduchá, že nepotřebujeme na květák na mozeček recept, ale jde spíše o jednoduchý postup.

Vaření brambor a květáku jako základ

V první řadě je třeba rozdělit květák na růžičky a nechat ho vařit. Ideální jsou menší kousky, jelikož ty se pochopitelně uvaří mnohem rychleji, než kdybyste květák rozdělili pouze na pár částí. Za takovou čtvrthodinku, možná i dříve, se květák uvaří. Brambory jsem nechaly připravovat v parní troubě. Půlky oloupaných brambor byly hotové za nějakých 18 minut. Jinak se tradičně připravují ve vodě.

Vaření květáku: Foto Radek Štěpán

Recept na květákový mozeček je jednoduchý

Stačí pouze pomačkat uvařený květák vidličkou. To jsme měli za několik vteřin. Pak už se přidá vejce. To jsme si ideálně předtím rozmíchali se solí a pepřem v hrníčku. Vše se dá dohromady a postupně při vaření směs mícháme. Začne nám houstnout a po čase je patrné, že je vejce uvařené. Někdo má raději tekutější květák na mozeček, někdo spíše preferuje vysušenější verzi. Ostatně u vaječiny je tomu podobně. Každý dle chuti.

Míchání květáku na mozeček: Foto Radek Štěpán

Osmažená cibule vám jídlo ještě vylepší

Jasně. Není nic jednoduššího. Nakrájíme si cibuli na menší kousky. Rozpálíme pánev a poté na oleji cibuli smažíme. Nakonec by měla být nahnědlá, ale nikoli připálená. Poznáme to jednoznačně i podle chuti, jelikož nebude nijak hořká. Cibule pak přijde na brambory a můžeme podávat.