Mrkev a brambory

Proč dávat k bramborám při vaření mrkev

Milujete brambory? Aby ne, vždyť jíst se dají na spousty způsobů. Záleží jen na vás samotných, jak je připravíte. V každém případě byste tak měli činit tak, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů a dalších důležitých látek, jež jsou v bramborách jako takových obsažené. Určitě má smysl přidávat k nim při vaření mrkev. Právě ona totiž pomůže nejen k zachování vitamínů, ale také k mnohem lepší chuti vařených brambor.

Pro někoho fádní, ale přesto milovaná příloha

Máte rádi brambory? Aby ne, vždyť jako příloha k různým pokrmům jsou naprosto skvělé. Mohou ale představovat mnohem více než jenom pouhou přílohu. Fungují jako vynikající zdroj minerálů i vitamínů. Při vaření by byla obrovská škoda, kdyby tyto látky zmizely. Přesto se tak ale bohužel děje.   

Vařené brambory

Vařené brambory: Zdroj obrázku Pixabay.com

O co všechno se nesprávným vařením brambor okrademe?

Může se jednat o spousty různých důležitých látek. Konkrétně se tedy ztrácí především:

  • vitamíny A a C,
  • vitamíny B1, B2 a B6,
  • hořčík,
  • draslík,
  • síra.

Mnohé tyto látky tělo potřebuje a nemůže se bez nich obejít.

Živiny v bramborách lze udržet

Vytrácejí se v momentu, kdy brambory vaříme dlouho a při vysokých teplotách. Ostatně dnes je hodně oblíbená takzvaná Raw strava, v jejímž rámci jsou potraviny připravovány maximálně při teplotě 42 °C.

Mrkev

Mrkev: Zdroj obrázku Pixabay.com

Prostě přidáte mrkev

Opravdu nic složitého. Proč právě mrkev? Obsahuje betakoroten, který dokáže látky v bramborách ochránit. Především pro tělo nezbytný vitamín C. Pokud aktuálně nekonzumujete čerstvé ovoce nebo zeleninu, můžete se vsadit, že ho máte málo.

Mrkev a brambory: Zdroj obrázku Pixabay.com

Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.

21 komentářů

  1. Vena Odpovědět

    Dávám tabletky vitaminu C do brambor při vaření už dávno,ušetřím mrkev, kterou používám při stavění sněhuláků.Tím se zároveň odreaguji po přečtení těch nejpitomějších převzatých článků.

    1. Aster Odpovědět

      Toto je skvělý vtip – v tom případě vám fest tleskám, protože za tento fór tady sklidíte strašné odsudky – za mně trojité +

  2. franta Odpovědět

    srandičky,co. my vaříme brambory jen ve slupce, tam je plno vitamínu. mrkev je hloupost. jezte ji syrovou. čau.

  3. Libor Odpovědět

    Tak nevím, jestli si mám dát větší pozor na to, aby se mi z brambor tolik neztrácel vitamín A (jsou ho plné), nebo aby se nevypařoval hořčík. Ještě že se o to postará šťáva z mrkve, která si drze vleze až dovnitř do bramboru a všechno napraví. Případně jak je doporučeno – nevařit brambory při vysoké teplotě (jo, řeknu vodě aby se nevařila při 100, ale při 80) a nebo ještě líp baštit raw brambůrky…

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      Nuž, osobně si myslím, že prostoduchý je ten, jenž píše bezduché kritizující komentáře. Naštěstí většina diskutujících píše věcné výtky, které rád do článků zahrnu.
      Mějte se hezky!

      1. Aster Odpovědět

        Nic si z toho nedělejte – nejneoblíbenější byla ve škole vždycky matika, pak fyzika a hned za tím chemie – co chcete – jednoduché je bezduše kritizovat, zamyslet se a hledat argumenty pro a proti je problém…
        Špatně uvařené brambory jsou opravdu jen dobrým zdrojem škrobu – no a co, rohlíky jsou ještě horší 😀

  4. pavel Odpovědět

    nevim ale drive mi tvrdily ze mrkev je dobra na oci a ejhle ono to je nejlepsi na brambory tak ze mi vsichni cpou nejakou pravdu kdyz sadlo bylo spatne olej byl top v tomle si verim ze je to tak ze kdyz vam budu tvrdit ze KAMEN JE BRAMBORA TAK VY TOMU ZACNETE VERIT V TOMTO KOCOURKOVE JE MOZNE VSE stydim se za to ze jsem obcanem teto republiky kde nas politici okradaji lidi pisou nesmysly a deti veri youtuberum a vladne tu marihuana s pozdravem pavel verte si cemu chcete

  5. Miroslav K. Odpovědět

    Tak tento autor je fakt podivný ,pořád se snaží psát o věcech kterým nerozumí.
    Jeho články jsou totálně dementní,píše kde se dá svoje totální nesmysli.
    Kdy nám autore zase napíšeš o uzení masa?
    Tenhle de…l si někde něco přečte a začne další poučovat.Běž do vlády pindat o ničem.
    Jo a světu mír,btw pozdravuj Grétu.

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      Hezký den,
      děkuji za váš komentář. Lidé jako vy mi zvedají sebevědomí. Hejtování a absence věcné kritiky od člověka píšícího slovo nesmysly s i na konci mě pobaví.
      Maso budu nakládat za týden, určitě natočím i video. Už se těším.
      Gretu osobně neznám, ale třeba s ní jednou udělám rozhovor o zahradničení.( To byla nadsázka…)
      Mějte se a ať se daří!

  6. HORÁK Odpovědět

    Každý ma možnost číst !!! Readers¨DIgest Výběr =1503 utajených rad. Tak začnu také radit a mám to na tři roky Kovida v kapse. Dále od Výběru 1000 rad domácího lékaře,tak zase na tři roky. Další rady na asi tři na roky-Léčíme s přírodou 19 stran x 50 nejlepších rad z rejstříku CURING EVERYDAY AILMENTS THE NATURAL WAY ,tak zase na tři roky každý den článek . Tak to tedy nestihám ….tři tisíce pět set článků rad všechno bez copyrightu. To snad ani nezvládnu – .

  7. hermina Odpovědět

    Nevím,čemu se zde tolik lidí pošklebuje..Já vařím okrájené brambory se 2 stroužky česneku,solí a kmínem a před dovařením přidávám i na malé kousky pokrájenou mrkev.
    Chuťově určitě lepší než bez té mrkve.

    1. Aster Odpovědět

      No, já zas vařím brambory zvlášť a mrkev taky – tu nastrouhám na hrubo a pak ji podusím na sádle s česnekem a kořením – to celé pak podávám s hovězím žebrem a brambory.
      Ale abych vařila brambory s mrkví „jen tak“ – tož nevím, nerada bych, aby mě babka, která mě učila vařit, přišla v noci strašit 😀

  8. Anna Onofrejova Odpovědět

    Mrkev že zamakmi sem ještě nejedla,já si myslím ze to budou na sladké zemaky, ale zkusím.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *