Recepty z kořenové petržele – vymazlete tuhle opomíjenou zeleninu tak, aby zaplesali i zapřisáhlí masožrouti

Recepty z kořenové petržele: Petržel se v naší kuchyni využívá zejména do polévek. Velmi dobře však dokáže hrát i hlavní roli. Vyzkoušejte perfektní recepty, díky nimž si ji zamilujete.

Obsahuje hodně užitečných látek, především pak provitaminu A, vitaminy skupiny B, vitamín C a E, draslík, hořčík, železo, vápník, sodík a fosfor. Rozhodně se ji tedy vyplatí zařazovat do jídelníčku co nejčastěji.

Jemná petrželová polévka

Ingredience:

  • 3 střední kusy kořenové petržele
  • 1 menší cibule
  • zeleninový vývar 1000 ml
  • bílé víno 3 lžíce
  • máslo 1 lžíce
  • smetana na šlehání 150 ml
  • sůl, pepř
  • nasekaná nať petržele k podávání

Petržel

Foto: Pixabay

Postup:

  • Petržel očistíme, mladou nemusíme loupat. Nakrájíme ji na větší kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno.
  • Rozpustíme máslo a opečeme na něm cibuli s petrželí. Zalijeme vínem a necháme téměř odpařit.
  • Přilijeme vývar a vaříme do změknutí. Pak rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem.
  • Vmícháme smetanu, prohřejme a odstavíme.
  • Podáváme posypané petrželovou natí dle chuti.

Tekutý cheesburger

Příprava této polévky není vůbec složitá a budete překvapeni, jak výborně chutná a jak opravdu připomíná váš oblíbený cheeseburger. Ve vyšší pánvi osmahněte mleté hovězí maso spolu s prolisovaným česnekem, nastrouhanou petrželí a na kostičky nakrájenou cibulí. Maso v průběhu pečení oddělujte pomocí dřevěné vařečky. Hotové maso poznáte tak, že získá krásnou hnědou barvu. Když je maso se zeleninou hotové, slijte případný přebytečný tuk. A máte hotovo. Zbývá už jen dochutit.

Zdroje: https://www.apetitonline.cz/recept/gratinovana-petrzel-se-smetanou-horcici

https://www.igurmet.cz/recepty/polevky/kremove/kremova-petrzelova-polevka-5503/, https://www.recepty.cz/ingredience/koren-petrzele, https://www.receptynakazdyden.cz/jak-a-proc-vyuzit-korenovou-petrzel/, https://www.jimejinak.cz/10-tipu-jak-v-kuchyni-vyuzit-korenovou-petrzel-a-pastinak/

Náhledové foto: Pixabay

Už odmalička o mně říkali, že mám zelené prsty. A protože pod nimi stále něco roste, nemůžu si všechny ty zajímavosti a dobré tipy nechat jen tak pro sebe :)