Poslední rajčata na keři: Kdy je ještě nechat a kdy už sklízet
Konec léta neznamená automaticky, že už je po sklizni rajčat. Na keřích často zůstávají zelené plody, které mají ještě šanci dozrát. Zároveň ale přichází období chladnějších nocí, deště a první teplotní výkyvy, které mohou úrodu rychle poškodit. Správný okamžik sklizně proto může rozhodnout o tom, kolik rajčat ještě stihnete využít.
Zelená rajčata není třeba ihned sklidit
Pokud jsou rajčata už dostatečně vyvinutá, pevná a zdravá a předpověď slibuje několik teplých dnů, můžete je ještě ponechat na rostlině. Právě v této fázi mají šanci postupně začít měnit barvu a dozrávat přímo na keři. Rozhodující není jen kalendář, ale především počasí. Rajčata potřebují teplo a dostatek světla. Jakmile se začnou výrazně ochlazovat noci, dozrávání se zpomaluje a riziko poškození plodů roste.
Jak poznat, že nastal čas ke sklizni
Ideální chvíle pro sklizeň nastává, když rajče začíná měnit barvu ze zelené do světlejšího, bělavého nebo lehce nažloutlého odstínu. Takový plod už má za sebou většinu vývoje a může dozrát i mimo rostlinu. Zdravá rajčata můžete sklízet také plně zelená, pokud hrozí výrazné ochlazení. Nezralé plody následně nechte dozrát při pokojové teplotě na suchém místě. Nedávejte je do lednice, protože nízká teplota může negativně ovlivnit jejich chuť i vůni.
Před chladnými nocemi je čas sklidit i zelené plody
Jakmile teploty začnou klesat k hranici kolem 10 °C, dozrávání se výrazně zpomaluje. Při ještě nižších teplotách už rostliny trpí a plody mohou zůstat dlouho zelené. Pokud hrozí první mrazíky, skliďte všechny zdravé plody bez ohledu na jejich barvu. Rajčata poškozená chladem nebo mrazem už se ke skladování nehodí. Stejně tak oddělte plody s prasklinami, otlaky nebo známkami hniloby.
Tip: Zpracování rajčat v troubě. Recepty, které stojí za vyzkoušení.
Foto: Unsplash
Důležité je sledovat též zdravotní stav rostliny
Na konci sezony je důležité kontrolovat nejen plody, ale i listy a stonky. Pokud se na rostlině rychle šíří plíseň nebo jiné onemocnění, není vhodné čekat jen kvůli několika posledním rajčatům. Zdravé plody raději skliďte dříve a nechte je dozrát mimo keř.
Poslední rajčata tedy není nutné sklízet podle pevného data. Pokud je rostlina zdravá a počasí zůstává teplé, mohou ještě několik dní dozrávat na keři. Jakmile však přijdou chladné noci, déšť nebo hrozba mrazu, je lepší úrodu sklidit. I zelená rajčata totiž můžete nechat postupně dozrát doma a prodloužit si tak rajčatovou sezonu o několik týdnů.
Zdroj: autorka
Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay
