Jak ušetřit kalorie – poradíme, čím nahradit zakysanou smetanu

Začátek roku je už tradičním obdobím hubnutí. Nemusíte však držet drastické diety, mnohdy si poradíte i s mnohem jednoduššími postupy. Stačí vzít kalorické složky našeho jídelníčku a nahradit je těmi méně energeticky vydatnými.

Například zakysanou smetanu lze v pokrmech nahradit mnoha různými způsoby. A to i v případě, že jste ji jednoduše zapomněli koupit. Dost možná zjistíte, že se bez její přítomnosti obejdete i nadále.

Pomůže vařená brambora, máslo i mléko

Nejlépe se zakysaná smetana nahrazuje v omáčkách. Také toužíte po jemné a hedvábné konzistenci? Docílíte jí i jinak. Uvařte bramboru a rozmixujte ji najemno. Smíchejte s trochou mléka a vlijte do omáčky. Mléčná chuť zůstane zachovaná a konzistence omáčky také. Jedinou nevýhodou je, že na tento postup musíte myslet předem.

Zdroj obrázku: Pixabay.com

Do polévek se spíše hodí rozpuštěné máslo, smíchané s trochou mléka. Vlijte tuto směs do polévky až těsně před servírováním. Promíchávejte, ale už nevařte.

Ve sladkých jídlech nahradí zakysanou smetanu pudink

Konzistenčně se jí velmi podobá. Stačí ho uvařit a osladit podle chuti. Navíc díky této náhradě získáte mnohem více chuťových příležitostí – klasikou je samozřejmě pudink vanilkový, ovšem můžete zvolit opravdu jakoukoliv příchuť chcete. Další možností je také tučný bílý jogurt – použijte ho ve stejném množství jako zakysanou smetanu.

Poslední možností je bílý jogurt

Jestliže používáte zakysanou smetanu jen na zdobení, jak místo ní s klidem dejte na polévku nebo omáčku nějaký dobrý bílý jogurt. Neměl by být příliš kyselý – to ovšem leží na vaší chuti. A stejně se jogurt uplatní i při přípravě dipů – třeba k pečenému nebo grilovanému masu.

Zdroj náhledového obrázku: Pixabay.com