Tatrankové včelí úly – tuhle vánoční klasiku zvládnete s naším postupem na jedničku

Dnes vám ukážeme jedno netradiční vylepšení tradičního receptu. Včelí úly nebo také vosí hnízda jsou klasikou, která nesmí v nabídce nepečeného cukroví na našich stolech chybět. Tak proč je letos nezkusit trochu obměnit? Uvidíte, že spokojeny budou hlavně děti.

Tatrankové včelí úly – recept

Můžete je klidně vyrobit až v předvečer Štědrého dne, ale o trochu lepší budou, pokud je necháte pár dní v chladu rozležet. Pokud si chcete usnadnit práci, použijte jako podstavec klasické piškoty. O stupeň lepším dojmem však budou rozhodně působit vlastnoručně upečená linecká kolečka.

Zdroj obrázku: osobní archiv Jany Šrámčíkové

Ingredience

těsto:

• 1 tatranka
• 60 g mleté dětské piškoty
• 2 lžíce rum
• 70 g máslo
• 50 g cukr moučka
• 25 g kakao
• mléko

krém:

• 120 g máslo
• 100 g cukr moučka
• 1,5 lžíce rum
• 2 ks žloutek 
• dětské piškoty nebo linecká kolečka

Zdroj obrázku: osobní archiv Jany Šrámčíkové

Jak připravit vosí hnízda z tatranek

Tatranku nastrouháme na struhadle. Přidáme mleté dětské piškoty, 70 gramů změklého másla, 50 gramů cukru moučky, 2 lžíce rumu, kakao a trochu mléka. Dobře propracujeme v rukou, zabalíme do mikrotenové fólie a necháme ztuhnout. Formičky na úly vysypeme moučkovým cukrem a těsto do nich pěchujeme. Jde to nejlépe tak, že si z těsta v dlani utvoříme kuličku a tu prstem strčíme do formičky. Střed samozřejmě musí zůstat prázdný.

Do středu přijde náplň, vytvořená vymícháním zbylých ingrediencí. Krém vyšleháme dohladka, úlky plníme v dlani a nakonec přitlačíme na dětský piškot. Uchováváme v chladu.

Zdroj náhledového obrázku: osobní archiv Jany Šrámčíkové