Nejlepší domácí omáčky k masu, knedlíkům i rybám – povedou se i začátečníkům

Hledáte inspiraci pro rychlé a levné vaření? Pokud se naučíte dělat perfektní omáčky, uvidíte, že toho vaši strávníci ke spokojenosti již příliš mnoho potřebovat nebudou. A abychom vám to usnadnili, máme pro vás recepty na ty nejpovedenější, které navíc zvládnete opravdu za pár minut.

Sladkokyselá omáčka – originální recept

Lepší omáčka než z fast foodu a netrvá příliš dlouho

Ingredience:

• Sójová omáčka a rajčatová pasta – každá po 1 polévkové lžíci
• Ocet a cukr – každý 2 polévkové lžíce
• Šťáva z pomeranče – 3 lžíce
• Voda – 4 lžíce
• Kukuřičná mouka – 1 lžička

Postup:

Mouku zřeďte vodou. Samostatně v misce smíchejte rajčatovou pastu, cukr, pomerančovou šťávu, ocet a sójovou omáčku. Pomalu přidávejte moučnou směs a přiveďte k varu. Omáčka se podává horká k masovým pokrmům.

Foto: Pixabay

Pesto z bazalky jako nestárnoucí klasika

Hodí se například k těstovinám, ale můžete si ho i namazat na chleba

Ingredience:

• Parmezán – 50g
• Bazalka – 60 g
• Česnek – 2 stroužky
• Olivový olej – 100 ml
• Piniové ořechy – 3 lžíce
• Sůl

Postup:

Nastrouhejte sýr (spíše hrubě), přidejte nasekanou bazalku, česnek na kostičky, ořechy a 30 g olivového oleje. Všechno rozmixujte v mixéru a za stálého míchání přidejte zbývající olej.

Sýrová omáčka na těstoviny

Pro milovníky sýra opravdu po všech stránkách ideální.

Ingredience:

• Tavený sýr – 200 g
• Tvrdý sýr – 50 g
• Smetana – 200 ml
• Rostlinný olej – 100 ml
• Piniové ořechy – 3 lžíce
• Koření

Postup:

Roztavený sýr, rostlinný olej a smetanu míchejte do hladka. Přiveďte k varu na mírném ohni. Přidejte tvrdý, jemně strouhaný sýr a koření podle vašeho výběru. Vařte 3-4 minuty.

S těmito omáčkami vaše pokrmy získají novou paletu chutí, však uvidíte.

Náhledové foto: Pixabay

Zdroj: https://fresh.iprima.cz/13-receptu-na-klasicke-ceske-omacky, https://www.az-recepty.cz/kr/omacky/, https://magazin.recepty.cz/clanky/letni-omacky-jsou-v-kurzu-7-nejlepsich-receptu-od-nasich-babicek-885.html