Listopadová procházka lesem na Moravě: Václavky, bedly a ryzce v hlavních rolích

Radek Štěpán 02. 11. 2023 2 804 zobrazení

Letošní podzim je opravdu velmi teplý a rozhodně se tak vyplatí vyrazit do lesa. Na mnohých místech ještě dokonce rostou i hřiby. My jsme se vydali se o této skutečnosti přesvědčit. Jedinou houbou, která měla zespodu klobouku rourky byl klouzek, nicméně jiných hub jsme našli vcelku dost. V následujících řádcích vás o tom přesvědčíme, jak v textu, tak i prostřednictvím obrázků. Některé houby byly opravdu hezké a ve finále pochopitelně také chuťově vynikající.

Strmělky mlženky a několik ryzců na úvod

Hned na okraji lesa jsme narazili na strmělky mlženky, kterých bylo pochopitelně více u sebe. Vzhledem k tomu, že jsme ale doufali v trochu kvalitnější houby, nechali jsme je na místě. Foto nicméně nemůže chybět. Strmělky je možné nakládat do octa, nicméně existuje spousta chuťově vybranějších druhů hub.Ostatně právě s nimi jsme se setkali záhy. Narazili jsme na ryzce pravé. Jejich nezaměnitelná oranžová barva hovořila jasně a vytékající oranžové mléko také. Rozhodně jsme neváhali a brali. Na másle a na kmíně jde o skvělou pochoutku, která stojí za to.

Strmělky mlženky: Foto Radek Štěpán

Spousta bedel vysokých

Těch se v lese nacházelo vcelku poženaně. Mnohé byly ještě nerozvinuté, nicméně i ty patří do košíku. Pokud se vezmou celé i s tření, bez problémů za noc v kbelíku s vodou dokážou vytvořit ony typické deštníky. Takové klasické řízky v trojobalu z bedel rozhodně stojí za hledání a procházku lesem.

Bedla vysoká: Foto Radek Štěpán

Krásné václavky přímo do guláše nebo do octa

Ač už Václava dávno bylo, václavky se začínají na mnoha místech objevovat až nyní. My jsme byli jednoznačnými svědky tohoto faktu. Kousky, které jsme našli, byly mladinké a rozhodně k užitku. Hodily se především na naložení do octa. Uvařit se z nich dá ale také skvělý guláš, jen se houby musí dokonale podusit, jinak by člověku bylo těžko a hrozila by i otrava. Jinak se nám na konec našeho putování lesem podařilo najít ještě jednoho vzrostlejšího klouzka sličného. Cestou nás provázely krásné muchomůrky červené a setkali jsme se i se zelenou.

Muchomůrka červená: Foto Radek Štěpán