Lesní barbaři. Trhání klobouků bedel by se mělo trestat

Houby už opět začaly růst. Setkat se lze s mnoha druhy, které rozhodně stojí za sběr. Typickým příkladem velmi oblíbené sezonní houby je nepochybně bedla vysoká. Jde o houbu, kterou lze vidět již z dálky. Často má rozvinutý velký klobouk, který nápadně připomíná deštník. Sbírat lze ale i mladší plodnice, které ještě nejsou rozvinuté. Když houbu utrhnete celou a namočíte ji přes noc do vody, dokáže se rozvinout. My se v následujících řádcích zaměříme na sběr bedel jako takový a na jeden nešvar, který je bohužel u mnohých houbařů celkem častý.

Utrhnou jen klobouk. Zbytek nechají v zemi

Jde o nechutný zvyk lidí, kteří si prstě a jednoduše neváží lesa a neberou ohled ani na jiné houbaře, kteří si jdou do lesa odpočinou a najít něco hezkého. Když ale jdou lesem a narazí pouze na třeně bedel, rozhodně nejde o nijak příjemný pohled. Leniví rádoby houbaři totiž pouze utrhnout klobouk bedly, který si pak uloží do košíku. Jasně, z této houby se pracuje v kuchyni právě s kloboukem. Proč ale nechávat v lese nepořádek? To mi hlava nebere.

Houba stejně uhnije, nicméně zbytky znepříjemní houbaření

Je to tak. Zbytek houby pomalu tlí a nakonec uhnije. V lese jsou ale tyto zbytky velmi viditelné několik dní. Ostatní houbaři se musí dívat na dílo neohleduplných lidí, kteří bohužel neumí houbařit.

Tip: Připravovali jsme skvělé řízky z bedel. Jde o skutečnou delikatesu.

Správně utržená bedla vysoká: Foto Radek Štěpán

Úroda bedel vysokých: Foto Radek Štěpán

Přitom stačí houbu jen správně sbírat

Není nic jednoduššího. Prostě bedlu lehce vykroutím z podkladu a vložím do košíku i se tření. Doma pak třeň poputuje na kompost. Když už ji nechci brát domů celou, není přece nejmenší problém houbu prostě a jen utrhnout a následně odstranit třeň, který lze pak jednoduše zahrabat do listí. Nikoho neubude a lesy budou čisté. Vysvětlovat to ale některým barbarům je zřejmě zbytečné.

Zdroje info: Autor

Zbytek třeně po utržení klobouku bedly: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán