Co je granola a jak ji připravit? Zapomeňte na předražené směsi z obchodů, ta domácí je jednoduchá a lahodná

Co je granola a jak ji připravit? Zapomeňte na předražené směsi z obchodů, ta domácí je jednoduchá a lahodná. Pokud milujete granolu, netřeba vám ji představovat, ale možná oceníte další inspiraci. A pro ty granolou nepolíbené tu máme základní informace i univerzální recept.

Co je granola

Granola je křupavá a poměrně zdravá směs vloček, ořechů, semínek či sušeného ovoce zapečená s tukem a medem nebo sirupem. Výsledkem jsou malé spečené hrudky. Tím se liší od müsli, které je sypké a nepečené. Když si granolou posypete jogurt s ovocem, vykouzlíte zdravou snídani. Přizdobíte-li jí krémový či zmrzlinový pohár, jste v sedmém nebi.

Proč si připravit domácí granolu?

Důvodů je několik. Prvním z nich je cena. Granola v obchodech bývá drahá. Druhým důvodem může být složení. Když si přečtete zadní stranu obalu, často se zhrozíte. Do domácí granoly si dáte jen to, co sami chcete. To platí také v případě, že některé ingredience nemůžete jíst nebo je nemáte rádi (zejména alergici). A v neposlední řadě vám granola při pečení krásně provoní byt a čerstvá je prostě božská. Tak už jste natěšení? Tak honem do kuchyně a jdeme péct.

Univerzální recept na granolu

Ingredience:

• 2 hrnečky (zhruba 200 g) ovesných nebo jiných vloček (pohankových, pšeničných…)

• 1 šálek dalších dobrot v různém poměru ( ořechy, semínka, otruby, plátky kokosu, sušené ovoce, kousky kakaových bobů nebo kakao, karob či kousky čokolády, skořice nebo jiné voňavé koření

• 2 lžíce medu nebo sirupu (čekankového, javorového, datlového, agávového)

• 2 lžíce kokosového oleje nebo rozehřátého másla

Foto: Pixabay

Postup:

1. Do mísy vložte sypké suroviny a nalijte tuk a med nebo sirup. Pokud suroviny nejsou tekuté, opatrně je rozehřejte. Všechno dobře promíchejte.
2. Budoucí granolu rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Vložte ho do trouby vyhřáté na 120-150 °C. Máte-li ve směsi sušené ovoce, teplotu zvolte spíše nižší, ovoce obsahuje větší podíl vody a trvá mu déle, než se vysuší. Chcete-li použít ovoce sušené mrazem, přidejte ho až na úplný závěr pečení, aby se nespálilo. To je naopak vysušené dokonale.
3. Granolu pečte asi 30-45 minut a několikrát ji promíchejte. Až bude téměř suchá, vyndejte ji z trouby a nechte vychladnout a úplně vyschnout.
4. A můžete mlsat. Zbytek nasypejte do důkladně těsnící nádoby nebo sklenice a spotřebujte maximálně do 14 dnů.

Granola s kokosem a kardamomem

Ingredience:

• 300 g ovesných vloček
• 60 g loupaných mandlí
• 80 g vlašských nebo pekanových ořechů
• 60 g lískových ořechů
• 30 g kokosových plátků
• 50 g slunečnicových semínek
• 2 vrchovaté lžíce kokosového oleje
• 2 vrchovaté lžíce medu
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky kardamomu
• větší špetka soli

Postup je stejný jako výše.

Podělte se

Granolu nemusíte sníst jen sami. Nasypte ji do hezké sklenice, opatřete štítkem a darujte ji někomu blízkému. Jistě uděláte radost.

Zdroje: https://www.toprecepty.cz/clanky/4035-jednoduchy-jedly-darek-domaci-granola-se-pripravuje-snadno-a-rychle-s-kokosem-a-medem-chutna-bozsky/, https://www.eta.cz/tadyjedoma/recepty/univerzalni-recept-na-domaci-granolu/

Náhledové foto: Pixabay