Domů Uzení sýrů

Uzení sýrů

Uzení sýru

Uzení sýru je radost: Podívejte se na naše video

Radek Štěpán 02. 01. 2017

Vyudit si vlastní sýr rozhodně stojí za to. Jeho chuť je totiž zcela specifická a klasické uzené sýry ze supermarketů nemají šanci se jí vyrovnat. Není se čemu divit, jelikož uzení probíhá tradiční formou, nikoli v elektrické udírně. Pokud…

Sýr v udírně

Uzení sýru krok po kroku

Radek Štěpán 19. 08. 2016

Milujete uzený sýr? Kdo by ho neměl rád? Nicméně všichni dokážeme jednoznačně říct, že ten v obchodech, který je uzen v elektrických udírnách za moc opravdu nestojí. I proto jsme si pro vás připravili fotoreportáž, která se týká právě této…

Maso na uzení

Domácí nakládání masa na uzení

Radek Štěpán 24. 07. 2015

Domácí nakládání masa na uzení je poměrně velká alchymie, jelikož každý z nás má jiný recept vedoucí k zaručeně vynikající pochutině. Pokud patříte mezi uzenáře začátečníky, jistě potřebujete několik dobře mířených rad, které vám pomohou v případě nakládání masa na uzení.