Domů Klobásy

Klobásy

Domácí klobásy

Nevypadají, nebo nechutnají? Chyb při výrobě domácích klobás může být více

Radek Štěpán 15. 01. 2022

Chystáte se na výrobu domácích klobás? Aby ne. Vždyť voňavé skvělé kousky stojí rozhodně za to. Mnohdy ale dochází k tomu, že se na výsledek mohou pouze těšit. Finální produkt už za moc nestojí. Pak je třeba hledat chyby, které se…

Klobásy

Nebezpečný klobásový jed: Bakterie je třeba zničit

Radek Štěpán 02. 01. 2021

Milujete domácí klobásy, uzeninu a nakládanou zeleninu či jiné skvělé potraviny? Aby ne! Vždyť jejich chuť nelze absolutně srovnávat s uzeninami, jež najdeme na pultech různých supermarketů. Při domácím uzení, respektive spíše při skladování těchto uzenin je zapotřebí dát si velký…

Plnění klobás

Co nejčastěji komplikuje plnění klobás

Radek Štěpán 29. 12. 2020

Chystáte se na výrobu klobás? Jasně, proč také ne, nastala ideální doba. Venku už panují teploty okolo bodu mrazu, případně něco nad ním a na zahradě už fakticky žádné práce nejsou. Uzení klobás je pro mnoho lidí navíc společenskou událostí,…

Plnění klobás

Nejčastější chyby při nadívání klobás

Radek Štěpán 05. 01. 2020

Milujete domácí klobásy a nedokážete si to bez nich představit? Aby ne! Vždyť jejich chuť je naprosto unikátní a nezaměnitelná. Nákup klobás v supermarketu je pouze jakýmsi pokusem o nahrazení těchto domácích produktů. Většinou získáme jen rádoby masité klobásy, které…

Klobásy

Udíte klobásy? Pozor na tyto likvidační chyby

Radek Štěpán 31. 12. 2018

Uzení klobás patří mezi neskutečně oblíbené činnosti. Pravděpodobně nejen díky skvělému výsledku, ale i proto, že se jedná o společenskou událost. Většinou se sejde několik chlapů, kteří si projdou tradičními činnostmi. Nejprve se shání ingredience, následně mele maso, poté…

Domácí klobásy

Výroba domácích klobás

Radek Štěpán 31. 12. 2016

Zima přímo svádí k některým typickým radovánkám. Lyžování a sáňkování momentálně na mysli nemáme. Pánové si mnohem raději sednou do garáže a pověnují se svému žaludku a dobré náladě. Výbornou volbou je bezesporu výroba domácích klobás. Ani náš magazín…