Domů Černý kořen

Černý kořen

Černý kořen: Jak si pochutnat na této staročeské zelenině

Jana Hlaváčová 03. 10. 2020

Hadí mord španělský dnes známe spíše pod názvem černý kořen (Scorzonera hispanica). Původní název vychází z pověry, která říká, že když vložíme tuto rostlinu hadovi do tlamy, tak zemře. Původem pochází z jižní Evropy a Blízkého východu, do Evropy se ale rozšířil…

Černý kořen

Černý kořen: pěstování na vaší zahradě

Jana Hlaváčová 16. 08. 2020

Černý kořen je zelenina, která dnes není příliš známá. Přitom naše babičky ji pěstovaly a konzumovaly zcela běžně. Tato zelenina je zvenku černá a uvnitř má bílou dužninu. Chutná podobně jako chřest a také se připravuje obdobnými způsoby. Někdo jej…

Černý kořen

Pěstujete černý kořen? Skladování ve sklepě není nutné

Jana Šrámčíková 30. 08. 2019

Všechny zahradnické příručky vám to bezelstně doporučí – vykopat černý kořen ještě před prvními mrazíky a uložit ho ve sklepě do bedničky s pískem. Možná však rádi uslyšíte, že je to zbytečná námaha – tedy pokud zrovna nebydlíte v podhůří,…

Černý kořen

Černý kořen se vrací! Proč jej pěstovat a konzumovat?

Radek Štěpán 24. 02. 2019

Znáte hadí mord? Možná ne a spíše je vám známá tato rostlina jako černý kořen. Tato rostlina z velké čeledi hvězdicovitých roste všude, jelikož dokáže odolat mrazu. Setkat se s ním lze po celé Evropě, nicméně ne všude je přímo účelně pěstován.