Samosběr jahod a nákup jahod: Buďte pozorní a soustřeďte se na ukazatele kvality

První jahody v letošní sezoně. Všichni už se těšíme na to, jak si sebereme první jahůdku z vlastní zahrádky. Určitě už ale nebude první, jakou budeme letos konzumovat. Samosběr jahod 25 přichází a nejspíše bude ještě masivnější a oblíbenější než samosběr jahod 24, tedy ten loňský. Před samosběrem ale ještě nabízí jahody přímo trhovci nebo prodejci v supermarketech. Ať už tyto sladké plody nakupujete kdekoli, soustřeďte se na několik znaků toho, že jsou jahody čerstvé a kvalitní. My se na některé takové ukazatele podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Zelené špičky jahod

S tímto nešvarem se bohužel setkáváme u spousty obchodníků. Často jsou tyto jahody schovány za zralými kusy, takže je není vidět. Ve vaničkách bývají tradičně na dně. Ideální je proto balení obrátit a podívat se už přímo v prodejně nebo u daného trhovce. Pokud nabírá jahody z větší nádoby, je třeba trhovce na tuto skutečnost upozornit. Světlá špička jahod není zrovna lahůdkou, na které bychom si nějak pochutnali.

Zelená špička jahody: Foto Radek Štěpán

Otlačené plody

I ty bývají v baleních, jež ale na první pohled většinou nevypadají čerstvě. Často jde o balení, jež jsou na pultech prodejen delší dobu, takže otlačeniny logicky mohou vzniknout. Z otlačenin často vznikají i místa nahnilá a prostor, kde se tvoří plísně. Takovéto jahody se již konzumovat nedají. Mnohdy se tako prodávají jahody v akci za nižší cenu.  

Špinavé jahody

Z obrázku níže lze vyčíst, že plod jahodníku je i po očištění a přípravě k prodeji stále špinavý. Tato situace také není optimální. Mnohdy ale špinavější plody mohou paradoxně značit kvalitu zeminy a to, že jsou už jahody skutečně čerstvé. Zimní jahody vyznačující se částečně zelenou barvou jsou většinou chemické a chuťově nedobré.

Špinavá jahoda: Foto Radek Štěpán

Jahody v uzavřeném balení

Na ty velký pozor. Mnohdy k jahodám neproudí dostatek vzduchu a jejich kvalita se rychle snižuje. Zejména některé supermarkety takováto balení prodávají. Naše jahody pocházejí ze supermarketu Lidl. Jinak jsme ale nakupovali podobná balení i v Albertu a Bille. Vesměs šlo o kvalitní plody, které bylo možné jak konzumovat, tak i dlouhodoběji uchovat. 

Zdroje info: Autor

Kupované jahody ve vaničce: Náhledové foto Radek Štěpán