Hřib nachovýtrusý

Našli jste kominika? Hřib nachovýtrusý je jedlý, vzít ho určitě můžete

Setkali jste se v lese s velmi tmavým hřibem, který vypadal na pohled hezky, jen vás poněkud odrazovala ona takřka černá barva? Zřejmě ano, hřib nachovýtrusý není v našich lesích ničím ohroženým, ba naopak. Přesto se kvůli svému vzhledu moc nesbírá. Ono chuťově nejde také o žádnou hitparádu, přesto ale mladší plodnice určitě do košíku patří, o čemž ostatně bude ještě řeč v následujících řádcích.

Typický vzhled hřibu nachovýtrusého

Šedohnědý až černý odstín jasně charakterizuje tuto houbu a odlišuje ji od jakýchkoli ostatních. Povrch klobouku je sametový a rourky mají podobný šedohnědý odstín. Samotný klobouk má polokulovitý až klenutý.   Třeň je na povrchu také temný, nicméně dužnina je bělavá. Jinak na některých místech Porphyrellus porphyrosporus černá. Čím je houba starší, tím je tmavší. Starší plodnice se ostatně stejně nesbírají.

Hřib nachovýtrusý

Kdy a kde?

Setkat se s ním lze od července až do října. Nejčastěji roste pod smrky, nicméně najít ho lze i ve smíšených lesích pod buky, případně borovicemi. Miluje zastíněná místa, mechy a mokřiny. Potřebuje ke svému růstu spíše neutrální až kyselejší prostředí. Většinou roste ve vyšších polohách, ale nemusí jít o pravidlo. Našli jsme ho v nadmořské výšce i okolo 300 metrů.  Hřib nachovýtrusý

Ne příliš skvělé kuchyňské využití

I u využití kominíka musíme být střídmí. Ve srovnání s ostatními houbami nejde o nějaký skvělý hřib, který byste museli mít. I když zavařeninu mohou oživit. Sbírají se jenom mladé plodnice, starší už ostatně zapáchají typický petrolejovým odérem. Podobně v uvozovkách voní impregnované staré dřevěné železniční pražce. Jinak je ale tato houba typická tím, že se jedná o jednoho jediného zástupce rodu Porphyrellus na Starém kontinentu. I proto si ji jen tak jednoduše nelze splést s ničím jiným.

Hřib nachovýtrusý

Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.

6 komentářů

  1. vilemkristek@seznam.cz'Vilém Křístek Odpovědět

    sušený nachovýtrusný hřib byl po pomletí používán na ztmavení polévek hlavně bramboraček autor má babička pěkný den

  2. T.Zavodsky@seznam.cz'Tomáš Odpovědět

    Před pěti lety jsem ho poprvé našel v několika exemplářích u přehrady Sedlice na Vysočině.
    Chvíli mi trvalo, než jsem určil, co to je a chuťově opravdu žádná sláva!

    1. helena.pechociakova@seznam.cz'helena Odpovědět

      našla jsem 5 kusu ale ja tu houbu neznam a znami moje také neviděli co to za houbu tak leteli do koše dnes tady čtu že jsou jedle ale mlade.skutečne smrděli tak vyhodilam.

  3. nalevah@seznam.cz'milan havel Odpovědět

    Znám ho,vím kde pravidelně roste/Slavkovský les/nesbírám ho .O kousek dál rostou ryzce černé ,vynikající:

  4. Helena.Zikova02@seznam.cz'Helena Odpovědět

    Tyhle krasavce sbírám už léta .Jsou výborné hlavně do hustých hřibových omáček kterým dá tu správnou houbovou chuť ale i pod maso a do rolády z mletého masa.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *