Dýně hokaido

Dýně hokaido už zrají: Možností využití je hodně

Uvažujete o pěstování některého druhu dýně? Pak rozhodně vsaďte na dýni hookaido. Tato v poslední době hodně moderní dýně se pěstuje na mnohých zahradách. Rozhodně není tak velká jako její ostatní kolegyně, nicméně svojí chutí a multifunkčním využitím vás stoprocentně dostane. My se v následujících řádcích podíváme na to, jak vlastně dýni hokaido zpracovat, jak chutná a také na konkrétní uchování a alternativy využití.

Hokaido neloupejte!

Máte na zahrádce krásnou dýni hokaido a chcete ji použít? Pak ji určitě neloupejte. K odstranění slupky přistupte pouze v případech, že je nějakým způsobem narušena. Slupka v důsledku vaření kompletně změkne a dodá polévce nebo jinému pokrmu dokonalou oranžovou barvu. Samozřejmě také nepřijdete o spousty vitamínů, jež se právě v této části dýně nacházejí.

Dýně hokaido

Příprava dýně hokaido

Tykev se rozřídne na dvě poloviny, a to přes stopku. Vlákna se semínky se kompletně z dýně vyjmou ven. Dýňová semínka určitě nevyhazujte, můžete je použít příště na vaření, případně se z nich může stát krásná ozdoba nějakého pokrmu z dýní. Měkká dužnina disponující vlákny je fakticky nepoužitelná a dále se nezpracovává. Krájení zralé dýně hokaido bude kvůli její tvrdosti náročnější, nicméně nějakou tu námahu obětujete.

Polévka z dýně hokaido

Jaká je chuť dýně hokaido?

Lehounce oříšková. Za syrova se samozřejmě tato dýně nekonzumuje, nicméně využít ji lze prakticky takřka do čehokoli. Tradiční záležitostí je především krásná krémová oranžová polévka z dýně hokaido. Ta je naprosto jednoduchá. Stačí vám jen uvařit dýni hokaido ve vývaru, následně rozmixovat a přidat smetanu a sůl. Jinak se z dýně hokaido vytváří také nádivky, dezerty nebo jiné pokrmy. Vynikající jsou třeba muffiny. Jestliže z dýně hokaido vyrobíte pyré, také si nesmírně pochutnáte.

Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.

4 komentáře

  1. marta-imra@seznam.cz'Marta Odpovědět

    Mám dotaz na autora.
    Proč mám mnoho malých dýní asi jako jablíčko, oranžových a jenom pár velkých- normálně. Proč je to?
    Děkuji

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      Hezký den,
      autor je na tom letos úplně stejně. Přikládám to menší výživnosti půdy.
      V minulosti jsem je měl na kompostu, kde rostly mnohem lépe.
      Na současné zahradě už mám jen kompostér.
      Mějte se!

  2. anheli@seznam.cz'Anna Heliová Odpovědět

    Dobry den,
    podle mne proste neni rok na dyne…Minuly rok jsem mela krasne, velke a pudu mam vyzivnou (davam pod vrchni vrstvu nezraly kompost, delam to uz leta) ani cukety nemam tolik jako predhozi rok…Zadarilo se ted lilkum, lilky jsou krasne, rostou v otevrenem prostranstvi (zadny sklenik nebo foliak) a ja zavaruji jak blazen 🙂
    Zahradnicim jiz dlouho, tak dobre vim ze proste jeden rok se vydari to, jindy ono…
    PRIPRODA SI TO REGULIJE PO SVEM!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *