Domácí coleslaw zvládnete. My jsme ho připravili s grilovaným kuřecím steakem

Coleslaw je salát, který si člověk s chutí dá v restauracích. Doma se až tak často nepřipravuje. Je to škoda, protože nejde o nic složitého, co by zabralo nějak velkou porci času. My jsme se do toho pustili a ve finále jsme si tento salát připravili s vynikajícím šťavnatým kuřecím steakem. Recept vám samozřejmě prozradíme. Jednalo se v podstatě o rychlovku, kterou zvládne úplně každý.

Tip: Salát na podzim. Ještě je čas, vypěstujete ho.

Domácí coleslaw z kvalitní zeleniny

Základem tohoto salátu je nepochybně kvalitní zelenina. Pokud máte domácí jako my, není co řešit. Na přípravu salátu jsme potřebovali:

• čtvrtinu hlávky bílého zelí,
• 2 středně velké mrkve,
• větší cibuli.

Veškerou zeleninu jsme si nakrájeli na velmi tenké nudličky. Je možné ji také nastrouhat, nicméně pak jsou kousky zeleniny velmi malé a salát nevypadá tak dobře. Ke zmíněné zelenině jsme pak přidali:

• čtvrtinu lžičky soli,
• šťávu z celého citronu,
• 2 lžíce cukru,
• 4 lžičky majonézy,
• 2 lžičky plnotučné hořčice.

Všechno jsme dokonale zamíchali, aby měl salát pevnou konzistenci a aby se jednotlivé složky dokonale propojily. Výsledek byl parádní.

Lehký steak z kuřecích prsou

Není nic jednoduššího. Kuřecí prsa jsme si jemně nakrojili promnuli v rukách tak, aby byly steaky relativně tenké. Poté už jsme je smíchali s:

• 2 lžícemi oleje,
• 5 prolisovanými stroužky česneku,
• čerstvým tymiánem ze zahrádky,
• trochou soli.

Naložené kuřecí maso: Foto Radek Štěpán

Takto připravené steaky jsme nechali hodinu uležet a následně je grilovali z obou stran 3 minutky. O výsledku se můžete přesvědčit sami na fotografiích.

Zdroje info: Autor

Kuřecí steak a domácí salát coleslaw: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán