Nemáte čas? Rychlé karbanátky a brambory na grilu zvládnete

Jaro je v plném proudu a dát si nějakou tu dobrotu z grilu představuje jakousi samozřejmost. Grilovat lze různé druhy masa a zeleniny. S jídlem si člověk může jednoduše pohrát, grilování si dokonale užít. Pokud ale nemáte dostatek času a rádi byste si něco z grilu dali, musíte se podívat po nějakém rychlém receptu díky němuž to zvládnete. My jsme grilovali karbanátky z mletého hovězího masa s malými bramborami ve slupce. Výsledek byl skvostný. I proto vám vše napíšeme podrobněji v následujících řádcích.

Stačí jen maso, sůl a pepř

Je to tak. Přehlušovat skvělou chuť hovězího masa by bylo přinejmenším zbytečné. I proto je ideální maso pouze hovězí maso, sůl a pepř. Hovězí maso je ideální se solí a pepřem dokonale smíchat a vytvořit postupně menší bochánky. S těmi se vyplatí ještě několikrát lehce praštit o kuchyňské prkénko. Maso se tak dokonale propojí se samotným kořením a vznikne nám krásný jednolitý tvar. Karbanátky pak bez větších problémů drží při grilování při sobě a vypadají hezky.

Foto: Radek Štěpán

Grilování mletého masa

Není nic jednoduššího. My jsme si rozpálili gril na nějakých 200 stupňů Celsia a po obou stranách karbanátky pár minut grilovali. Nechali jsme je na roštu zhruba 7 minut, nevadí nám, když jsou pak trochu sušší. Jestliže máte raději méně propečené a šťavnatější, samozřejmě není problém nechat maso na grilu mnohem kratší dobu. Ostatně na samotný výsledek se můžete podívat sami.

Tip: Profi tipy z vás udělají mistra grilu. Vyzkoušení stojí za to.

Jak ugrilovat brambory

Opět velmi jednoduchá záležitost. My jsme chtěli grilování co nejvíce urychlit, tak. Jsme si koupili již předvařené menší brambory ve slupce. Bez problémů ale jistě zvládneme doma předvařit a ugrilovat i brambory vlastní. Jen jsme je položili na rozpálený rošt a osolili, následně se pak grilovaly až do stavu, jaký vuidíte na obrázcích. Pokud bychom měli více času, brambory bychom ještě před grilování vykoupali v marinádě z koření.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se grilování karbanátků s bramborami

Jaké maso je na karbanátky ideální?

My jsme použili hovězí, ale výborné je i vepřové či kuřecí.

Jaké koření je nezbytné?

Skoro žádné, my jsme použili jen pepř a sůl.

Je třeba brambory předvařit?

Určitě, jinak by se grilovaly moc dlouho.

Zdroje info: Autor

Náhledové foto a fotogalerie: Radek Štěpán