Už klíčí? Trvanlivost uskladněných brambor lze prodloužit

Brambory se řadí mezi zeleninu, která se uskladňuje asi nejvíce ze všech. Není se čemu divit. Člověk konzumuje brambory velmi často. Jen si spočítejte, kolikrát máte na oběd hranolky, bramborovou kaši, bramborový salát nebo třeba takové opékané či šťouchané brambory. Zjistíte, že číslo nepochybně nebude nejmenší, a to jsme ještě nejmenovali bramboráky a jiné speciality, která stojí za to. Mnohdy se u uskladněných brambor setkáme s tím, že klíčí. Může za to vysoká teplota, ale i přirozený proces zrání, který probíhá. Lze ho ovšem zpomalit. Jak? Ryze přírodními způsoby. My se na některé podíváme podrobněji.

Pozor na uvolňování etylenu ve sklepě

Jedná se o jakousi klasiku. Mnozí lidé mají brambory v bedně hned vedle jablek. Ta jsou producenty etylenu. Tato látka dokáže povzbudit metabolické procesy. V důsledku toho pak pochopitelně brambory dozrávají mnohem rychleji, což si pochopitelně nikdo nepřeje. Nedá se ale nic dělat. Brambory by se musely skladovat samotné, což často nejde. Problém u brambor skladovaných společně s jablky tkví také v tom, že pak nechutnají tak, jak mají, a také trochu voní po jablkách.

Pomůže i obyčejný kmín

Právě toto koření je v tomto ohledu vynikající volbou. Stačí zabalit hrst kmínu třeba do nějakého látkového pytlíku, případně do utěrky. Pokud ho umístíte přímo ke skladovaným bramborám, můžete si být jistí tím, že tak rychle klíčit nebudou. Tím pádem vydrží ve spíži mnohem delší dobu.

Kmín: Foto Pixabay

Pytle s hliníkovou vložkou na brambory stejně obsahují silice kmínu

Na trhu jsou k dostání i speciální pytle pro uskladnění brambor. Obsahují mimo jiné i hliníkovou vložku, jež má působit proti klíčení brambor. Její součástí jsou ale i kmínové silice. Pokud tedy využijete kmín výše uvedeným způsobem, nejspíše ušetříte peníze a efekt bude úplně stejný.

Máte-li i jiný způsob uchování brambor, budeme rádi, když se podělíte v komentářích. 

Zdroj: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/brambory-skladovani-30001103.html,https://zahradnickakucharka.cz/znate-zasady-spravne-sklizne-a-uskladneni-brambor-na-zimu/,https://hobby.instory.cz/2733-jak-na-skladovani-brambor-aby-vydrzely-az-do-jara-mame-pro-vas-nekolik-dobrych-rad.html, https://www.akademiekvality.cz/clanek/jak-doma-skladovat-brambory

Náhledové foto: Pixabay