Vinaigrette – připravte si ovocné dresinky z různých druhů ovoce

Vinaigrette můžete připravovat různými způsoby – stačí přidat ovoce, které je zrovna v sezóně a získáte skvělý sladký dresink na zeleninové saláty. Spousta ovocných dresinků je dostupná v supermarketech, avšak tyto mohou obsahovat různá barviva a příchutě na podporu chuti. Domácí dresinky jsou připravené z čerstvých surovin, takže nemusíte mít obavy o své zdraví. A jaké dresinky si můžete připravit?

Malinové vinaigrette

Skvělý letní dresink můžete připravit z malin. Použít můžete čerstvé i zmrazené maliny. Potřebovat jich budete asi 1,5 hrnku. Ten nasypte do mixéru a přidejte ½ hrnku olivového oleje, ¼ hrnku červeného vinného octa, 1 malou šalotku nakrájenou na kostičky, 1 lžičku dijonské hořčice a sůl a pepř podle chuti.

Salát: Foto Pixabay

Citrusové vinaigrette

I když si pravděpodobně nepěstujete vlastní citrusy, i toto vinaigrette stojí za vyzkoušení. V míse vyšlehejte ¼ hrnku olivového olej, šťávu z 1 pomeranče a 3 limetek, přidejte 3 lžíce nasekaného koriandru a 1 malou, na drobno nakrájenou chilli papričku. Osolte a opepřete podle chuti. Tento dresink se skvěle hodí k listovým salátům.

Jahodové vinaigrette s mákem

Do mixéru dejte následující ingredience: ¼ hrnku vody, ¼ hrnku olivového oleje, ¼ hrnku červeného vinného octa, 250 g jahod, 2 lžíce medu a ½ lžičky makových semínek. Výsledný dresink můžete použít nejen k zeleninovému, ale také ovocnému salátu.

Brusinkové vinaigrette

Tento dresink bude vyžadovat i krátké vaření. Vezměte ¼ hrnku čerstvých brusinek a dejte je do malého hrnce. Zahřívejte asi 5 minut. Poté dejte do mixéru a nechte vychladit na pokojovou teplotu. Nyní přidejte 1 lžíci medu, 1 lžičku červeného vinného octa a sůl a pepř podle chuti. Zatímco je mixér v chodu, malým pramínkem přilijte 1 lžíci olivového oleje. Když jsou všechny ingredience spojeny, máte hotovo.

Vinaigrette: Náhledové foto Pixabay