Kukuřice

Utrhli jste si kukuřici na poli? Vařit ji může být oříšek

Milujete vařenou kukuřici? Aby ne? Skvělá sladká zrníčka rozhodně stojí za to. Většina z nás si kukuřici jednoduše zakoupí v supermarketu. Optimální volbou jsou čerstvé kusy. Prodávají se nejčastěji po dvou a jejich cena se pohybuje kolem 40 až 50 korun. Jeden klas tedy vychází něco nad 20 korun. Mnozí z nás si řeknou, že jde o zbytečnou investici, když na poli roste kukuřice takřka nekonečné množství. Při přípravě takovéto kukuřice ale může nastat vcelku velký problém. Jak to tedy vlastně s vařením kukuřice z pole je?

Cukrová není krmná

V supermarketu zakoupíte, nebo si vypěstujete cukrovou kukuřici. Ta byla vyšlechtěná speciálně pro to, aby se prodávala a následně vařila. Jednak budete mít jistotu, že ji uvaříte tak, jak potřebujete a jednak bude chutnat naprosto skvěle. Bude mít zcela specifickou cukrovou chuť. U kukuřice krmné se s ničím takovým pochopitelně nesetkáte. Ani v nejlepším období zralosti nebude tak sladká jako kukuřice cukrová. Mnohým lidem to nevadí, ale…

Kukuřice

Stádium zralosti musíte odhadnout přesně!

Na kukuřičný klas se stačí podívat. Pokud má ještě malá bílá zrníčka, pak je jasné, že o žádné velké zralosti nemůže být ani řeč. Ano, kukuřici nejspíše uvaříte, nicméně chuťově bude katastrofální. Optimální stav krmné kukuřice k vaření nastává v momentu, kdy začíná žloutnout. Nesmí už být bílá, ale nemůže být také sytě žlutá a uschlá. Má-li v pozdním podzimu suché i listy okolo klasu, pak nemá cenu ji ani trhat. Takovouto kukuřici neuvaříte ani za týden.

Vařená kukuřice

Jak dlouho vařit kukuřici?

Ideálně tak něco mezi 20 až 30 minutami. Delší doba je zbytečná. Kukuřice musí být měkká a dokonale vláčná. Jednotlivá zrníčka byste měli pohodlně oddělit od klasu. Po uvaření v mírně slané vodě si ji ještě osolte, případně polejte trochou rozpuštěného másla. Jestli si dáte cukrovou nebo krmnou, necháme na vás…

Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.

6 komentářů

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      Děkuji za názor, podobné smýšlení mám i o vašem komentáři, ale mazat ho nebudu.
      Mějte se!

  1. tequila.cz@gmail.com'José Odpovědět

    Článek není úplně zbytečný. Ale čekal jsem trochu sdělení ve smyslu „ani to, že krade premiér této republiky, vám nedává právo si z cizího pole cokoli brát“. A pak třeba „Pěstujte sami, a to kukuřici cukrovou“

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      No, chtěl jsem být politicky neutrální, ale souhlasím s vámi, příště se vynasnažím…

  2. bara.vlaskova@gmail.com'Barbora Odpovědět

    Takže lidem radite, jak si ukrast kukuřici a ještě se tvářite, že je to normální, vždyť je jí nekonečné množství!

    1. Radek Štěpán Autor příspěvku Odpovědět

      Hezký den, to určitě ne. Ikdyž sáhněme si do svědomí. Kdo si někdy nějakou tu kukuřice nevzal? Přesto není nic složitého vypěstovat si skutečně kukuřici cukrovou doma na zahradě. Což by bylo ideální…

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *