Tipy a triky do kuchyně, které vás dostanou – takhle hustou a lahodnou polévku z letní zeleniny jste ještě nejedli

Hledáte perfektní tipy do letní kuchyně? Tato polévka s opečenými játry vás překvapí svou chutí i snadnou přípravou. Navíc zužitkujete přebytky ze zahrádky.

Tato hustá zeleninová polévka s játry vás opravdu zasytí

Pokud jste takzvaně „polévkoví“ a dáváte přednost hustým a výživným polévkám, neměl by vám ujít tento recept. Polévka připravená podle něj je hutná, plná chutí a prospěšných látek, zahřeje vás a nabije energií. Hodí se jako svačina i příjemná teplá večeře, hlavně po dni stráveném v chladu venku. A pokud si k ní dopřejete i pečivo, může tvořit i výborný a rychlý oběd.

Náhledové foto: Pixabay

Potřebné suroviny

K přípravě této husté polévky budete potřebovat níže uvedené suroviny:

• čočka
• mrkev
• řapíkatý celer
• česnek
• játra
• kuřecí vývar (domácí nebo případně kostka)
• plechovka pasírovaných rajčat
• větší cibule
• olivový olej
• pepř
• sůl.

Postup přípravy

Čočku dobře propláchněte ve vodě, abyste ji zbavili případných drobných kamínků a nečistot.

Vezměte větší hrnec a rozpalte v něm olej. Přidejte nakrájená játra a opékejte je dohněda, což zabere několik minut. Poté je dejte stranou. Podle potřeby přidejte do hrnce trochu oleje a na kousky nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Restujte, dokud zelenina nezezlátne, a poté přidejte také prolisovaný česnek.

Zeleninu zalijte zčásti vroucí vodou a zčásti kuřecím vývarem, přidejte čočku a také pasírovaná rajčata. Vařte na mírném plameni bez pokličky, dokud čočka nezměkne. Když je čočka uvařená, vraťte do polévky opečená játra a pokrm můžete podávat. Nyní už máte hotovo a nezbývá, než popřát dobrou chuť.

Zdroj: https://www.kucharkaprodceru.cz/kureci-jatra/, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/jak-pripravit-jatra-30001012.html, https://www.albert.cz/jatra-recepty

Náhledové foto: Pixabay