Domácí kečup
Pečený kečup má lepší chuť než ten klasický. Důvodem je to, že je pečený – když totiž uvaříte zeleninu a upečete, hned poznáte ten rozdíl. A schválně, jaká zelenina vám chutná víc? Ta vařená nebo pečená? Je jednoduchý na přípravu,…
Kečup je asi nejčastějším způsobem, jakým zpracováváme rajčata. Někteří lidé mají domácí recept, který se sdílí z generace na generaci – a může být klidně ručně psaný v napůl zašlém sešitu. To ale neznamená, že letos nemůžete vyzkoušet něco trochu jiného. Přinášíme…
Už máte na zahrádce mraky rajčat a nevíte, co si s nimi počít? Rajská omáčka už vám leze krkem stejně jako různé saláty? Rajčata patří mezi nejpěstovanější a nejoblíbenější plodiny. S nadbytkem sladkých rajčat se tak setkáme poměrně tradičně. Ideální záležitostí je…
Rajčata zrají doslova před očima a spousty šťavnatých červených plodů doslova obklopují rostliny. Spotřeba rajčat na saláty či přímou konzumaci je omezená. I proto se vyplatí rajčata zpracovat tak, abyste si na nich mohli pochutnat i v době, kdy už budou…
Úroda rajčat začíná postupně dosahovat svého vrcholu a jejich zpracování může být různorodé. Spousta lidí sladká rajčata suší, mnozí se snaží je konzumovat jen tak syrová, nebo dělat různé saláty. Někdo dokonce rajčata zavařuje, nicméně tento způsob je typický spíše…
Léto je v plném proudu a v podstatě se nám již přiblížil podzim. Typická je tato doba především maximální sklizní. Stačí se podívat na rajčata, kterých je obrovské množství a rostliny se doslova prohýbají. I proto se vyplatí najít si…