Svatomartinská husa: V domácích chovech žijí dvě třetiny hus

Svatomartinské oslavy se blíží. Když bychom se někoho zeptali, co si pod nimi vybaví, nejspíše by odpověděl, že tradiční husu. Jasně, pro tuzemské chovatele se jedná o jeden z vrcholů sezony. Vždyť jde o hlavní zdroj jejich příjmů. Drtivou většinu produkce prodají právě před svátkem sv. Martina a také na Vánoce. Co se týká samotného chovu hus, je celkem omezený, jelikož celoročně lidé o toto maso nejeví až tak velký zájem jako o ostatní. Jak to vlastně s chovem hus u nás vypadá z hlediska čísel?

Komerční versus domácí chovy 

V České republice žije v komerčních chovech zhruba kolem 60 000 hus. Jedná se zhruba o nějakou třetinu z celkového počtu chovaných zvířat. Kde je zbytek? Přece v chovech domácích. Jen pro upřesnění, letos se v ČR vylíhlo 182 000 housat, která byla určena pro výkrm. Při srovnání s loňským rokem zjistíme, že se jedná o 12 000 zvířat více než v loňském roce. V roce 2018 bylo ovšem zase o 2000 hus více. O jaké konkrétní druhy hus se jedná. U nás se chovají především husy označované jako:

• NH 2829 a 2821,
• Eskildsen Schwer,
• husa landeská a
• hybrid od firmy Grimaud G35.

Foto: Pixabay

Dvě třetiny hus z uvedeného počtu se týkají domácího chovu. Sama předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá ale konstatuje: „Tyto malochovy nemají povinnost registrace, a nepodléhají tak kontrolám. Drobní výkrmci chovají husy pro svou vlastní spotřebu či prodej ze dvora.“

Kam míří samotné husy? 

V komerčních chovech se vykrmí zhruba nějakých 60 000 housat. Drtivá většina míří na tuzemský trh, pouhých 15 000 kusů je určeno na export, a to hlavně do Rakouska, na Slovensko a do Německa. Někdy se husy prodávají živé, jindy nikoliv. „Někteří chovatelé hus je prodávají v živém a někteří provozují svou vlastní porážku. Stále populárnější je také prodej ze dvora. Mají většinou stálý okruh zákazníků a většinou již hlásí vyprodáno. Ceny těchto chlazených hus se pohybují okolo 200 korun za kilogram, v živém okolo 150 korun za kilogram,” doplňuje Dlouhá.

Mnohdy dají spotřebitelé přednost kachně

Jasně, důvod není nijak složitý. Prostě je o polovinu levnější. Je sice menší, nicméně i tak si s ní mnohé domácnosti vystačí. Počítat je také třeba s tím, že nastalo období, kdy posiluje dovoz tohoto sortimentu ze zahraničí. Po většinu roku činí dovoz těchto kachen a hus celkem 10 %, nyní se zvyšuje na 20 %.

Zdroj info: http://www.akcr.cz/txt/domaci-chovy-prevazuji-ziji-v-nich-dve-tretiny-hus

Náhledové foto: Pixabay