Jak zužitkovat všechna rajčata? Dáme vám pár tipů

Každý se s úrodou rajčat vypořádává po svém. Někdo si neustále připravuje rajčatové saláty nejrůznějších druhů anebo z nich připraví kečup. Svá rajčata ale můžete zkusit připravit i netradičními způsoby tak, abyste letos nevyhodili ani jediné. Zkuste skvělá pečená rajčata, nebo si připravte rajčatové pesto na těstoviny. Rajčata nejsou jen na saláty!

Zapečená rajčata se sýrem cottage

Nejenže se jedná o jednoduchý recept, který budete mít rychle připravený, navíc je ještě vhodný, když držíte dietu! Připravte si 8 ks rajčat. Seřízněte je tam, kde měla stopku a vydlabejte je. Dužinu pokrájejte, smíchejte s 300 g sýru cottage, 2 utřenými stroužky česneku, nasekanými bylinkami (petrželka nebo třeba bazalka) a 4 lžícemi strouhaného parmazánu. Směs osolte a opepřete a naplňte jí rajčata. Přiklopte seříznutými vršky a zapečte po dobu 5 minut.

Rajčatové pesto

Rajčata a těstoviny se k sobě vzájemně hodí. Pokud si chcete připravit pesto, které vám vydrží klidně až do příštího roku, zkuste následující recept. 400 g rajčat svařte s trochou vody a 10 lžícemi octa. Poté rajčata oloupejte, vraťte je do rozvaru a přidejte 4 lžíce piniových oříšků. Rozmixujte je na pyré a přidejte 4 stroužky utřeného česneku a 4 lžíce strouhaného parmazánu. Dochuťte bylinkami a naplňte směsí malé skleničky. Zalijte je olivovým olejem, zavíčkujte a uskladněte v chladnu a tmě.

Rajčatová polévka

Tato polévka je skvělým způsobem, jak zužitkovat poměrně velké množství rajčat. 1 cibuli nakrájejte na kostičky a přidejte dva stroužky utřeného česneku a oloupaná rajčata v množství 400 g. Krátce je orestujte a poté zalijte 500 ml zeleninového vývaru. Osolte a opepřete podle chuti a vařte 20 minut. Poté rozmixujte. Podávejte se lžící zakysané smetany ozdobené nasekanou bazalkou.

Zahrada je mým dlouhodobým koníčkem. Zkouším nové věci a ráda se s vámi o ně podělím!

4 komentáře

  1. Radka Čepeláková Odpovědět

    Dobrý den,mohu ještě provést řez třešní a višní, máme je vysazené na kopci,a nechci mít ze stromků velké stromy,kde bych
    musela česat ze žebříčku,stromky jsou asi sedm let staré, děkuji za odpověď, Čepeláková.ch

  2. Radka Čepeláková Odpovědět

    Dobrý den,mohu ještě provést řez třešní a višní, máme je vysazené na kopci,a nechci mít ze stromků velké stromy,kde bych musela česat ze žebříčku, stromy jsou asi sedm let staré, děkuji za odpověď, Čepeláková

  3. Pavla Odpovědět

    Proč tak příkře a ironicky? Třeba paní nezahradničí dlouho. Je fajn, že se zeptá, snad se najde někdo, kdo jí poradí.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *