Jak skladovat jablka? Výběr zdravých plodů a pravidelná kontrola
Jak podzimní sklizeň jablek správně uskladnit? Největší chybu uděláte, když nasypete všechna jablka bez kontroly do jedné bedny a odložíte je do sklepa. Před uskladněním se vyplatí věnovat pozornost několika detailům. Kterým?
Do bedny patří jen zdravé plody
Každé jablko před uložením prohlédněte. Vyřaďte kusy s otlaky, prasklinami, známkami hniloby nebo poškozením od škůdců. Právě narušené plody se mohou začít kazit jako první a následně ohrozit i okolní jablka. Ta, která nejsou vhodná k dlouhodobému skladování, raději spotřebujte co nejdříve.
Před uložením jablka neomývejte. Přirozený povrchový povlak pomáhá chránit slupku a zbytečná vlhkost by mohla naopak podpořit vznik plísní. Pokud jsou plody znečištěné, stačí je před konzumací jednotlivě očistit.
Tip: Zdravé mlsání nejen k televizi. Připravte si sušená jablka.
Důležitá je teplota i vzduch
Pro delší skladování potřebují jablka chladné, suché a dobře větrané místo. Ideální podmínky se liší podle odrůdy, obecně však prospívá teplota jen několik stupňů nad nulou. Nevhodné je přetopené místo, ale také prostor, kde jablka promrznou. Bedny neumisťujte těsně ke stěně ani je zbytečně nepřikrývejte neprodyšným materiálem.
Foto: Pixabay
Pravidelná kontrola
Na jablka během skladování nezapomeňte. Přibližně jednou za několik dní až týdnů je podle podmínek zkontrolujte a případný poškozený kus ihned odstraňte. Pokud se někde objeví plíseň, nestačí ji pouze otřít. Celé napadené jablko je lepší vyřadit a okolní plody prohlédnout.
Jablka také neskladujte společně s ovocem nebo zeleninou, které mohou urychlovat jejich zrání. Pokud máte více odrůd, vyplatí se je uložit odděleně a označit si je. Některé vydrží výrazně déle než jiné. Podstata spočívá ve správném výběru plodů, zajištění chladu, větrání a pravidelné kontroly. Díky tomu nemusí podzimní sklizeň skončit během několika týdnů celá v odpadu.
Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay
